NUBO Kitchen + Bar
490 Pandora Avenue, Victoria, BC, V8W 0E3 · Food Premises
Résumé des inspections
NUBO Kitchen + Bar a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 11 juin 2026. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 5 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois le 11 juin 2026. Par exemple :
Aliments non protégés - Généralités
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 11 juin 2026. Par exemple :
Mauvaise construction / entretien de l'établissement
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 11 juin 2026. Par exemple :
Mauvaises installations sanitaires
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
5 infractions
- Aliments non protégés - Généralités
- Un paquet de poisson observé a été stocké sur le comptoir pour le dégel/dégel. Corrigé lors de l'inspection.
- Veuillez vous assurer que le dégel est terminé au réfrigérateur ou sous l'eau courante froide ou au micro-ondes. Ne pas décongeler à température ambiante.
- Aliments non protégés - Généralités
- Le contenant observé avec de la viande crue dans la promenade au réfrigérateur n'est pas couvert.
- Assurez-vous que tous les aliments au réfrigérateur sont couverts pour prévenir la contamination.
- Aliments non protégés - Généralités
- Des paquets de riz et des contenants observés ensevelis directement sur le sol.
- Veuillez vous assurer que tous les aliments et contenants sont entreposés au sol (au moins 6 pouces, 15 cm du sol).
- Mauvaises installations sanitaires
- Corrigé lors de l'inspection. Pas de serviette en papier disponible auprès du distributeur à la station de lavage des mains à l'arrière de kitchien.
- Assurez-vous que l'évier est équipé en tout temps.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Débris alimentaires observés sur le sol sous et près de l'équipement de cuisson.
- Veuillez procéder au nettoyage en profondeur pour nettoyer et prioriser la zone difficile à nettoyer pour enlever les débris et la graisse. Commentaires Inspection systématique effectuée. Le lavabo est équipé d'eau chaude et froide, d'une serviette en papier et d'un savon liquide. Rincer le lave-vaisselle à 72°C sur la surface de la plaque. Refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins, congélateurs mesurés à -18°C ou moins. Suspension à chaud > 60°C. Logs de température et lave-verre désinfectant log mesuré quotidiennement. Des pièges en place. Island Pest control fournit un service mensuel. Désinfectant de surface mesuré à 200 ppm QUAT.
- Aliments non protégés - Généralités
Établissements inspectés à proximité
- Sour Pickle Cafe
1623 Store Street, Victoria, BC, V8W 3K3
1 inspection
- Chubby Dumpling
1619 Store Street, 100, Victoria, BC, V8W 3K3
1 inspection
- The Drake Eatery
517 Pandora Avenue, Victoria, BC, V8W 1N5
1 inspection
- Ohana Poke
513 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 0C5
1 inspection
- Fuego
1435 Store Street, Victoria, BC, V8W 3C6
1 inspection
- Cafe Mexico
1425 Store Street, Victoria, BC, V8W 3C6
1 inspection
- La Roux Pattisserie
519 Fisgard Street, Victoria, BC, V8W 1R3
2 inspections
- Cafe Malabar
407 Swift Street, 100, Victoria, BC, V8W 1S2
2 inspections