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Classy Pizza 786

6 - 4527 8 Avenue SE Calgary AB T2A 0A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Classy Pizza 786 a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 février 2024. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 40 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 4 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • No staff with certified food safety course. Register and take the food safety course.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deep freezer lid was broken; insulation was exposed on the top. Fix the lid or replace the deep freezer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) No cleaning scheduleProvide a cleaning schedule.2) No temperature and sanitizer charts for review.Check and record temperatures of coolers and freezers and sanitizer concentration daily.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • September 24, 2026, inspection:Prep cooler was measured at 6.0 degrees C. September 17, 2026, inspection:Perishable foods in the prep cooler were measured between 8.0 to 11.0 degrees C. Owner turned down the cooler temperature dial. Discarded perishable foods measured at 10.0 degrees C or above. Remove all perishable food from prep cooler. Previous Inspection:Meat in the prep cooler was measured at 7.5 degrees C. Fix the prep cooler and store all perishable food at 4.0 degrees C or below.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • No staff with certified food safety course. Register and take the food safety course.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deep freezer lid was broken; insulation was exposed on the top. Fix the lid or replace the deep freezer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) No cleaning scheduleProvide a cleaning schedule.2) No temperature and sanitizer charts for review.Check and record temperatures of coolers and freezers and sanitizer concentration daily.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • September 17, 2026, inspection:Perishable foods in the prep cooler were measured between 8.0 to 11.0 degrees C. Owner turned down the cooler temperature dial. Discarded perishable foods measured at 10.0 degrees C or above. Remove all perishable food from prep cooler. Previous Inspection:Meat in the prep cooler was measured at 7.5 degrees C. Fix the prep cooler and store all perishable food at 4.0 degrees C or below.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • No paper towels for handwashing at the back prep area handwash sink. Provide paper towels in a dispenser for handwashing.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Black flies in the facility. Remove the black flies.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • No staff with certified food safety course. Register and take the food safety course.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deep freezer lid was broken; insulation was exposed on the top. Fix the lid or replace the deep freezer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2) The toilet cover was missing, and sewer smell was noted inside the bathroom.Fix the toilet and address the smell.3) No cleaning scheduleProvide a cleaning schedule.4) No temperature and sanitizer charts for review.Check and record temperatures of coolers and freezers and sanitizer concentration daily.
  4. Contrôle

    12 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Cleaning cloths were covered in grease. Replace greasy cleaning cloths.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 1) The Donair vertical grill was turned off, the Donair surface was measured at 37 degrees C. The cone must be cooked continuously, even when slicing. A food handler must not turn off the vertical broiler to slow down the cooking of the cone.2) Second cook step was not done right after the Donair meat was shaved off the cone.Portions of meat sliced from the partially cooked cone must receive a second cooking step prior to serving. For all types of meats, the temperature of the sliced portion must be further heated to ensure the meat reaches a temperature of 74oC (165oF). Secondary cooking steps can include the use of ovens, grills, broilers, microwaves and any other method approved by your local Health Region.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Blue Rubbermaid containers were used to store shredded cheese, and corn meal was stored in blue Starlite container. Not sure if these containers are food grade. Use food grade containers for food.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Chlorine in the spray bottle was measured at 1000ppm. Use 100ppm chlorine (1/2 teaspoon per L water).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Meat in the prep cooler was measured at 7.5 degrees C. Fix the prep cooler and store all perishable food at 4.0 degrees C or below. 2) Surface of the Donair was measured at 37.0 degrees C. The vertical grill was turned off. Surface temperature of the Donair needs to be 60 degrees C or higher.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Dishes and utensils were not sanitized properly. chlorine sanitizer was just spray on them.Use the following three steps method for dishwashing1) wash with soap and warm water. 2) Rinse with warm water. 3) Submerge in 100ppm chlorine sanitizer for 2 minutes and then air dry.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Emptied milk jug, water bottle and cans were stored in back prep area handwash sink. Handwash sink is for handwashing only.2) Bar soap was used for handwashing in the staff bathroom and paper towel was not stored inside the dispenser. 3) No paper towels for handwashing at the back prep area handwash sink. Provide paper towels in a dispenser for handwashing.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) There was a gap along the back screen door. Fix the gap or keep the back door close.2) Black flies in the facility. Remove the black flies.3) No pest reports available. Provide pest reports.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • The staff washroom door was propped open with a mop bucket. Food handling was right outside the door. Keep washroom door closed.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • No staff with certified food safety course. Register and take the food safety course.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Cheese wire cutter handles were covered with duct tape. Fix or replace the cheese wire cutter. 2) Deep freezer lid was broken; insulation was exposed on the top. Fix the lid or replace the deep freezer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Grease and sauce were noted on the staff washroom door. 2) The toilet cover was missing, and sewer smell was noted inside the bathroom.\1 to 2) Clean these areas. 3) No cleaning scheduleProvide a cleaning schedule.4) No temperature and sanitizer charts for review.Check and record temperatures of coolers and freezers and sanitizer concentration daily.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Aucun thermomètre disponible pour vérifier la température des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Aucun thermomètre disponible pour vérifier la température des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Deux trous observés sur le mur à la table de préparation arrière par le panneau électrique. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer le mur, donc il est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Des débris observés sur le sol sous l'étagère dans la salle de stockage sèche. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Nettoyez la zone mentionnée ci-dessus.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Aucun thermomètre disponible pour vérifier la température des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Couverture lumineuse manquante au-dessus de l'évier à vaisselle. 2. Deux trous observés sur le mur à la table de préparation arrière par le panneau électrique. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Remplacez le couvercle de lumière ou remplacez les ampoules par des ampoules antidérapantes. 2. Réparer le mur, donc il est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La chaise à côté de l'évier de lavage des mains avant a des larmes et de la mousse exposés. 2. La table noire sous la planche à pizza ronde est usée et la planche à particules exposée. REMPLIR LA SUITE:1. Remplacez la chaise par une chaise lisse, non absorbante et facile à nettoyer. 2. Réparer/remplacer la table noire pour qu'elle soit lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Des débris observés sur le sol sous l'étagère dans la salle de stockage sèche. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Nettoyez la zone mentionnée ci-dessus.
  8. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Observé des boîtes à pizza précédemment utilisées avec des taches de graisse stockées sur l'étagère à l'avant. 2. Veste de manutention de nourriture stockée dans la zone de préparation de pizza arrière. REMPLIR LE SUIVANT:1. Ne pas réutiliser les boîtes à pizza pour stocker les aliments, car elles sont destinées à être utilisées une fois. 2. Entreposez tous les effets personnels du personnel dans une zone séparée de la zone de nourriture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Aucun thermomètre disponible pour vérifier la température des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un thermomètre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'eau a été coupée aux vannes du lavabo avant. Valves allumées pendant l'inspection. 2. Pas de serviette en papier dans le distributeur au lavabo avant. Papier remplacé pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que l'eau est toujours disponible aux lavabos. S'il y a une fuite, réparez-la. 2. Serviette en papier doit toujours être disponible dans le distributeur pour s'assurer que les manipulateurs d'aliments sont capables d'effectuer un lavage adéquat des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **SANS STANDARD**1. La salle de toilettes s'ouvre dans la zone de manutention des aliments et la porte est laissée partiellement ouverte.**Le 16 décembre 2025 : un dispositif d'auto-fermeture a été installé; toutefois, elle n'a pas été fixée au mur et la porte des toilettes a été laissée ouverte. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer le dispositif d'auto-fermeture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Couverture lumineuse manquante au-dessus de l'évier à vaisselle. 2. Deux trous observés sur le mur à la table de préparation arrière par le panneau électrique. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Remplacez le couvercle de lumière ou remplacez les ampoules par des ampoules antidérapantes. 2. Réparer le mur, donc il est lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La chaise à côté de l'évier de lavage des mains avant a des larmes et de la mousse exposés. 2. La table noire sous la planche à pizza ronde est usée et la planche à particules exposée. 3. Les vieux débris alimentaires notés sur l'ouvre-boîte. REMPLIR LE SUIVANT:1. Remplacez la chaise par une chaise lisse, non absorbante et facile à nettoyer. 2. Réparer/remplacer la table noire pour qu'elle soit lisse, non absorbante et facile à nettoyer. 3. Nettoyez l'ouvre-boîte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Poussière observée au plafond et au ventilateur dans le refroidisseur à glissière. 2. Les débris observés sur le sol sous l'étagère dans la salle de stockage sèche. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez les zones mentionnées ci-dessus.
  9. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès à l'évier de lavage à la main à l'avant par le four à pizza a été bloqué par un piège à graisse installé devant l'évier et un bac maintenu dessus. Exigence : S'assurer que l'accès à l'évier de lavage des mains n'est pas bloqué à aucun moment. Déplacer l'évier de lavage des mains ou le piège à graisse pour avoir accès gratuitement à l'évier de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le bas-bord manquait sous trois éviers. 2. Il y avait un trou dans le mur des toilettes. Exigence:1. Installer le socle.2. Réparer les murs et organiser les toilettes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1.Les tableaux de base étaient lâches et avaient un espace entre le tableau de base et le mur. 2. La salle de toilettes s'ouvre dans la zone de manutention des aliments et la porte est laissée partiellement ouverte. Exigence:1.Réparer la base pour éliminer les lacunes.2.Fournir un dispositif de fermeture automatique de la porte des toilettes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**Il est difficile d'atteindre les zones autour du mélange de pâte et derrière l'équipement a besoin d'un nettoyage complet pour prévenir les futurs problèmes de ravageurs.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'établissement dispose d'un lavabo à la main à l'avant par le four à pizza, qui est loin de l'aire de préparation de la pâte / table à l'arrière. Tous les lavabos d'un évier à trois compartiments étaient occupés par des ustensiles et des plats. Aucun savon et serviettes en papier n'étaient disponibles. L'installation dispose d'un évier de lavage des mains près des zones mentionnées ci-dessus par l'évier à trois compartiments mais non relié aux conduites d'eau. Connectez l'eau chaude et froide et avez du savon et une serviette en papier dans les distributeurs pour en faire un évier de lavage des mains désigné dans la cuisine. L'évier sera facilement accessible depuis la table de préparation de pâte et le refroidisseur de préparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **L'infraction existe toujours**1. Réparer ou remplacer les plinthes. 2. Il y avait un trou dans le mur des toilettes. Réparer les murs et organiser les toilettes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**Il est difficile d'atteindre les zones autour du mélange de pâte et derrière l'équipement a besoin d'un nettoyage complet pour prévenir les futurs problèmes de ravageurs.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'établissement dispose d'un lavabo à la main à l'avant par le four à pizza, qui est loin de l'aire de préparation de la pâte / table à l'arrière. Tous les lavabos d'un évier à trois compartiments étaient occupés par des ustensiles et des plats. Aucun savon et serviettes en papier n'étaient disponibles. L'installation dispose d'un évier de lavage des mains près des zones mentionnées ci-dessus par l'évier à trois compartiments mais non relié aux conduites d'eau. Connectez l'eau chaude et froide et avez du savon et une serviette en papier dans les distributeurs pour en faire un évier de lavage des mains désigné dans la cuisine. L'évier sera facilement accessible depuis la table de préparation de pâte et le refroidisseur de préparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les bases sont épuisées. Réparer ou remplacer les plinthes. 2. Il y avait un trou dans le mur des toilettes. Réparer les murs et organiser les toilettes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Difficile d'atteindre les zones autour du mélange de pâte et derrière l'équipement ont besoin d'un nettoyage complet pour éviter les futurs problèmes de ravageurs.

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