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Club 97

10225 97 Street NW Edmonton AB T5J 0L5 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière (par les escaliers menant en bas) avait encore un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les portes sont bien scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte double extérieure arrière pour l'accès des employés, avait encore un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : Réparer ou remplacer d'ici le 26 mars 2026, pour s'assurer que toutes les portes sont bien scellées afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Faible température, le lave-vaisselle chimique n'était toujours pas suffisamment assainissant. 50ppm Chlore enregistré dans la solution de rinçage finale avec des bandes d'essai chimiques selon PHI's, trois essais consécutifs. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer qu'il est suffisamment désinfectant au besoin (100ppm Chlorine, 200ppm QUAT ou 12,5-25ppm Iodine), pour assurer le nettoyage et l'assainissement efficaces des ustensiles et du matériel alimentaire. Corriger d'ici le 28 février 2026 et aviser l'ISP d'effectuer une inspection sur place. PHI a ordonné à l'opérateur au moment de l'inspection d'afficher une signalisation sur le lave-vaisselle rappelant au personnel d'assainir manuellement toutes les vaisselles et tous les ustensiles qui sortent du lave-vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé et soit correctement assainissant, 100ppm Chlorine, 200ppm QUAT ou 12,5-25ppm Iodine. Vous pouvez utiliser votre évier à 2 compartiments pour les procédures manuelles de lave-vaisselle. Consultez la ressource de 2 compartiments ci-dessous pour savoir comment laver et désinfecter vos plats manuellement via un évier à 2 compartiments,Ressources: Deux méthodes de lavage à l'évier-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-color-2-sink-dishwashing.pdf Exigences en matière de lavage à l'égout :-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-dishwashing-besoins.pdf
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière (par les escaliers menant en bas) avait encore un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les portes sont bien scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte double extérieure arrière pour l'accès des employés, avait encore un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : Réparer ou remplacer d'ici le 26 mars 2026, pour s'assurer que toutes les portes sont bien scellées afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
  3. Inspection initiale

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Faible température, lave-vaisselle chimique n'était pas suffisamment assainissant. 0ppm Chlore enregistré dans la solution de rinçage finale avec des bandes d'essai chimiques conformément à PHI's, trois essais consécutifs. Mesures à prendre :Réparer ou remplacer le lave-vaisselle à basse température pour s'assurer qu'il est suffisamment désinfectant au besoin (100ppm Chlorine, 200ppm QUAT ou 12,5-25ppm Iodine), pour assurer le nettoyage et l'assainissement efficaces des ustensiles et du matériel alimentaire. Corriger d'ici le 28 février 2026 et aviser l'ISP d'effectuer une inspection sur place. Ressources : Exigences en matière de lavage de vaisselle :-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-dishwashing-requirements.pdf
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1 évier devant la maison et 2 éviers arrière de la maison n'étaient pas équipés de porte-serviettes en papier. Action Requise:Installer le porte-serviettes en papier par les 3 éviers pour faciliter la distribution sanitaire des serviettes en papier jetables à usage unique afin de promouvoir les procédures sanitaires de lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte double extérieure arrière pour l'accès des employés, avait un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : Réparer ou remplacer d'ici le 26 mars 2026, pour s'assurer que toutes les portes sont bien scellées afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière (par les escaliers menant en bas) avait encore un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les portes sont bien scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les fils électriques étaient ouverts et ne sont pas fixés à plusieurs endroits où les feux de secours devaient être installés sur 1. de chaque côté du lave-vaisselle 2. par la porte arrière. Action Requise:Veuillez installer les feux de secours immédiatement ou sécuriser les fils électriques et ajouter des couvercles de plaque de prise. S'assurer que toutes les structures et tous les équipements de l'installation sont bien entretenus et en bon état pour assurer la sécurité des opérations. Corriger d'ici le 28 février 2026.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La finition du mur derrière le congélateur dans la zone de préparation des aliments (auparavant une porte) était maintenant en bon état. Cependant, la paroi sèche était manquante en face de l'évier de la préparation alimentaire où se trouvait la vanne de commande de la conduite de gaz. Action requise:Veuillez installer un mur sec ou un matériau comparable pour fermer le trou sur le mur, conformément aux exigences du code de construction. S'assurer que toutes les surfaces murales, planchers et ceilign sont faites de matériaux lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer pour faciliter des procédures de nettoyage efficaces et empêcher l'entrée de parasites dans l'installation. Corrigé par
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière (par les escaliers menant en bas) avait un espace le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : s'assurer que toutes les portes sont bien scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Des panneaux de plafond dans la zone de préparation des aliments avaient été enlevés. 2. Le mur derrière le congélateur de la poitrine dans la zone de préparation des aliments (précédemment une porte) était inachevé. 3. Bois exposé sur la base de comptoir / jambes pour le devant de la maison lavabo à main. Bois exposé sur le mur de poney derrière l'unité de distribution pop. 4. La sortie électrique dans la zone de préparation des aliments ne fonctionnait pas, de sorte que le congélateur a été branché à l'aide d'un cordon d'extension vers une autre sortie 5. Le robinet d'évier de pulvérisation (par le lave-vaisselle) n'était pas fonctionnel & étiqueté non utilisé6. Les toilettes de Women's étaient faiblement éclairées et une odeur désagréable a été notée (séchée à l'extérieur p-trap?)