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CO*LAB

9641 102A Avenue NW Edmonton AB T5H 0G3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

CO*LAB a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2024. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de chlore disponibles étaient destinées à la piscine. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont achetées et disponibles sur place pour l'utilisation des installations alimentaires.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Description: Le lave-vaisselle mécanique testé à 0ppm chlore & a atteint une température maximale de 58C pendant le cycle de rinçage. ACTION REQUISE: entretenir le lave-vaisselle mécanique. 2024-10-23Le lave-vaisselle mécanique n'a pas atteint 71C à la plaque pendant le cycle de rinçage et l'eau de rinçage a été testée à 0ppm de chlore. L'opérateur ne savait pas si la machine était à basse température ou à haute température. ACTION REQUISE: entretenir la machine. S'assurer qu'il est capable d'assainir la vaisselle par des températures élevées ou des produits chimiques.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Description: Le lave-vaisselle mécanique testé à 0ppm chlore & a atteint une température maximale de 58C pendant le cycle de rinçage. ACTION REQUISE: entretenir le lave-vaisselle mécanique. 2024-10-23Le lave-vaisselle mécanique n'a pas atteint 71C à la plaque pendant le cycle de rinçage et l'eau de rinçage a été testée à 0ppm de chlore. L'opérateur ne savait pas si la machine était à basse température ou à haute température. ACTION REQUISE: entretenir la machine. S'assurer qu'il est capable d'assainir la vaisselle par des températures élevées ou des produits chimiques.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Description: Trois fourmis observées autour du lave-vaisselle au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE : consulter les services de lutte antiparasitaire pour éliminer les fourmis dans l'espace de la cuisine. Surveiller les points d'entrée potentiels dans toute l'installation. Assurez-vous que les portes & plomberie sont bien scellées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Quelques débris mineurs et/ou de la saleté dans l'armoire. ACTION REQUISE: nettoyage profond recommandé dans toute l'armoire de la cuisine.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'a pas atteint 71C à la plaque pendant le cycle de rinçage et l'eau de rinçage a été testée à 0ppm de chlore. L'opérateur ne savait pas si la machine était à basse température ou à haute température. ACTION REQUISE: entretenir la machine. S'assurer qu'il est capable d'assainir la vaisselle par des températures élevées ou des produits chimiques.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Quelques débris mineurs et/ou de la saleté dans l'armoire. ACTION REQUISE: nettoyage profond recommandé dans toute l'armoire de la cuisine.

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