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7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2026-01-13Des carreaux neufs, en bon état, avaient été installés entre les toilettes et le bureau. Cependant, les garnitures de sol et de bord manquaient encore sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Action requise (violation excessive; veuillez prioriser les réparations) : réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer immédiatement les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Veuillez corriger immédiatement et envoyer un courriel à PHI photo preuve de la mesure corrective.2025-10-21 Les carreaux du sol entre la toilette et le bureau étaient toujours endommagés et des pièces manquantes. Il manquait aussi des garnitures de sol et de bord sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Corrigé avant le 4 novembre 2025.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • PHI a observé que l'installation violait les conditions actuelles (au 21 octobre 2025) de son permis de manutention des aliments car une machine à café automatique avait été installée, même si les conditions de permis limitaient l'installation aux marchandises préemballées et à l'absence de préparation alimentaire. PHI a dirigé le personnel sur place à 1. Ajoutez un désinfectant manuel à la station de café et assurez-vous d'avoir facilement accès à l'évier de la maison. 2. Affichez des panneaux par la station de café en orientant les clients à désinfecter leurs mains avec un désinfectant à la main avant et après l'utilisation de la machine à café et le lavage à la main chaque fois que leurs mains sont visiblement souillées. 3. Assurer l'assainissement périodique des surfaces de contact avec les aliments de la station de café avec un désinfectant approuvé (p. ex. 100ppm Bleach) et mettre en place un registre d'assainissement qui devrait être affiché par la station. 4. Courriel PHI photo ou vidéo montrant la mise en œuvre des articles 1-3 d'ici le 22 octobre 2025 Veuillez communiquer avec votre PHI avant de modifier le niveau de manipulation des aliments afin d'assurer la conformité à votre permis de manipulation des aliments et à un service alimentaire sécuritaire. Permis de manutention des aliments Conditions mises à jour par PHI pour refléter la manipulation minimale des aliments dans le café brasseur. Nouveau permis d'alimentation envoyé par courriel à l'exploitant avec rapport d'inspection. Veuillez remplacer le permis actuel et non valide par le nouveau permis. Afficher le nouveau permis dans la vue publique complète où les clients peuvent le voir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux du sol entre la toilette et le bureau étaient toujours endommagés et des pièces manquantes. Il manquait aussi des garnitures de sol et de bord sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Corrigé avant le 4 novembre 2025.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux du sol entre la toilette et le bureau étaient toujours endommagés et des pièces manquantes. Il manquait aussi des garnitures de sol et de bord sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Corrigé avant le 4 novembre 2025.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La mousse de styrène (polystyrène expansé ou EPs) avait été installée au bas de la porte de derrière sous forme de trempage. Mesure requise. Veuillez remplacer le matériau non durable actuellement utilisé par un matériau mor durable comme le caoutchouc ou le métal. Réparer ou remplacer de façon appropriée les arnaques pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux du sol entre les toilettes et le bureau ont été endommagés et des pièces manquantes. Il manquait aussi des garnitures de sol et de bord sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Corrigé avant le 4 novembre 2025.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il manquait un porte-serviettes en papier. Veuillez installer un porte-serviettes en papier pour faciliter la distribution des serviettes jetables en papier à usage unique et des procédures sanitaires de lavage des mains. Corriger immédiatement et envoyer par courriel une photo de l'installation du porte-serviettes en papier. Preuve vidéo d'évier de salle de bains correctement égouttant reçu par courriel le 14 octobre 2025.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La mousse de styrène (polystyrène expansé ou EPs) avait été installée au bas de la porte de derrière sous forme de trempage. Mesure requise. Veuillez remplacer le matériau non durable actuellement utilisé par un matériau mor durable comme le caoutchouc ou le métal. Réparer ou remplacer de façon appropriée les arnaques pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux du sol entre les toilettes et le bureau ont été endommagés et des pièces manquantes. Il manquait aussi des garnitures de sol et de bord sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Corrigé avant le 4 novembre 2025.
  7. Inspection initiale

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il manquait un porte-serviettes en papier. S'il vous plaît installer un porte-serviettes en papier pour assurer une distribution facile de serviette en papier jetable à usage unique et des procédures sanitaires de lavage des mains. Corriger d'ici le 8 octobre 2025 et envoyer un courriel à PHI pour la preuve de la présence d'un porte-serviettes en papier. L'évier de la salle de bains était lent. S'il vous plaît fixer plomberie d'évier pour assurer le drainage des eaux usées sanitaires. Assurer les réparations dans les 24 heures. E-mail PHI preuve vidéo montrant évier draining correctement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La mousse de styrène (polystyrène expansé ou EPs) avait été installée au bas de la porte de derrière sous forme de trempage. Mesure requise. Veuillez remplacer le matériau non durable actuellement utilisé par un matériau mor durable comme le caoutchouc ou le métal. Réparer ou remplacer de façon appropriée les arnaques pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux du sol entre les toilettes et le bureau ont été endommagés et des pièces manquantes. Il manquait aussi des garnitures de sol et de bord sur le mur extérieur de la salle de bains du NW. Réparer ou remplacer les planchers endommagés et installer les garnitures manquantes. S'assurer que toutes les surfaces sont faites d'un matériau lisse, durable, imperméable et facilement propre pour faciliter des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Corrigé avant le 4 novembre 2025.