H & I Donair
10221 97 Street NW Edmonton AB T5J 0L5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des miches observées à côté de l'évier. S'assurer que la zone est nettoyée et désinfectée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Une odeur d'égout a été observée à l'entrée de l'installation. L'exploitant a indiqué que le piège à graisse avait été nettoyé récemment et que l'odeur n'était présente que lorsque l'eau était versée dans l'évier. S'assurer que la source de l'odeur est étudiée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plafond au-dessus de la préparation et de la zone de service doit être nettoyé comme il y avait de la poussière et du flou noté.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution d'assainissement du chlore était à 800ppm. Une nouvelle solution a été élaborée à 100ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Un flacon de pulvérisation de désinfectant n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. CDI: étiqueté au moment de l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?