Cluck N Cleaver - Events
1511 14 Street SW Calgary AB T3C 1E1 · Food - Special Event
8 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur mesuré à 10C (inspecteur & #39;s thermomètre et thermomètre d'affichage).-Assurer que le réfrigérateur conserve les aliments à 4C ou moins-Si ce réfrigérateur est ouvert régulièrement pendant la journée, l'opérateur doit fixer la température inférieure
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- Boîte en carton (linée avec sac poubelle) utilisée pour les déchets dans la zone de manutention des aliments. -Assurer que les récipients à ordures sont construits en matériau lavable
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur mesuré à 10C (inspecteur & #39;s thermomètre et thermomètre d'affichage).-Assurer que le réfrigérateur conserve les aliments à 4C ou moins-Si ce réfrigérateur est ouvert régulièrement pendant la journée, l'opérateur doit fixer la température inférieure
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- Boîte en carton (linée avec sac poubelle) utilisée pour les déchets dans la zone de manutention des aliments. -Assurer que les récipients à ordures sont construits en matériau lavable
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une aire de cuisson extérieure a été aménagée, mais il n'y avait pas d'évier pour la zone de cuisson extérieure. Installez un évier qui est relié à l'eau courante chaude et froide et qui est rempli de savon à main liquide et de serviette en papier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une aire de cuisson extérieure a été aménagée, mais un lavabo à main a été entièrement installé pour être utilisé au moment de l'inspection. Assurez-vous que le plombé dans l'évier 2+1 est connecté à l'eau courante chaude et froide et est stocké avec savon à main liquide et serviette en papier.- L'opérateur a réussi à brancher la plomberie et a été entièrement stocké.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction