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East African Trading

B - 1514 14 Street SW Calgary AB T3C 1C9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

East African Trading a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2025. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 6 février 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Some food that is repackaged in the facility was not adequately labelled.Ensure that all food is labeled with ingredients, packaged date or best before date, and storage conditions if necessary (ie keep refrigerated).
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Some food that is repackaged in the facility was not adequately labelled.Ensure that all food is labeled with ingredients, packaged date or best before date, and storage conditions if necessary (ie keep refrigerated).
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Exceptionnelle le 6 février 2025:Divers ingrédients en vrac sur les étagères sans étiquetage visible ou insatisfaisant. Veiller à ce que tous les ingrédients en vrac destinés à la vente suivent les lignes directrices appropriées pour l'étiquetage des produits. Discuter avec l'exploitant au moment de communiquer avec le fabricant des produits pour discuter et obtenir un étiquetage correct. Pour de plus amples renseignements sur l'étiquetage correct des produits, veuillez consulter : https://inspection.canada.ca/étiquettes/étiquetage/industrie/fra/1383607266489/13833607344939.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun bouchon d'évacuation n'était disponible pour les deux éviers à vaisselle. Obtenir deux bouchons de vidange bien ajustés pour les lavabos à vaisselle.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La méthode de lavage manuel de la vaisselle était mal utilisée. Le personnel laissait les vaisselles avec du savon et de l'eau, rinçait à l'eau douce, puis desséchait l'air. Les étapes du lavage manuel sont les suivantes :- Laver avec du savon et de l'eau... Rincer avec de l'eau douce- Sanitiser. Si vous utilisez l'eau de Javel disponible au moment de l'inspection, utilisez 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de Javel par litre d'eau (50-100 ppm). - Air sec
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du bas de la porte extérieure arrière. Installez un nouveau morceau de coupe pour limiter l'entrée des ravageurs dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'espace de manutention des aliments utilisé pour la portion des articles en vrac était désorganisé et encombré. Réorganiser et démêler cet espace.
  7. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers ingrédients en vrac sur les étagères sans étiquetage visible ou insatisfaisant. Veiller à ce que tous les ingrédients en vrac destinés à la vente suivent les lignes directrices appropriées pour l'étiquetage des produits. Discuter avec l'exploitant au moment de communiquer avec le fabricant des produits pour discuter et obtenir un étiquetage correct. Pour de plus amples renseignements sur l'étiquetage correct des produits, veuillez consulter : https://inspection.canada.ca/étiquettes/étiquetage/industrie/fra/1383607266489/13833607344939.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour pouvoir vérifier le désinfectant de surface au chlore (100ppm).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du bas de la porte extérieure arrière. Installez un nouveau morceau de coupe pour limiter l'entrée des ravageurs dans l'installation.
  8. Inspection initiale

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers ingrédients en vrac sur les étagères sans étiquetage visible ou insatisfaisant. Veiller à ce que tous les ingrédients en vrac destinés à la vente suivent les lignes directrices appropriées pour l'étiquetage des produits. Discuter avec l'exploitant au moment de communiquer avec le fabricant des produits pour discuter et obtenir un étiquetage correct. Pour de plus amples renseignements sur l'étiquetage correct des produits, veuillez consulter : https://inspection.canada.ca/étiquettes/étiquetage/industrie/fra/1383607266489/13833607344939.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour pouvoir vérifier le désinfectant de surface au chlore (100ppm).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du bas de la porte extérieure arrière. Installez un nouveau morceau de coupe pour limiter l'entrée des ravageurs dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a ouvert ses portes avant de recevoir l'approbation du PAPA. L'approbation doit être obtenue avant l'ouverture du public.

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