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East African Trading

B - 1514 14 Street SW Calgary AB T3C 1C9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Exceptionnelle le 6 février 2025:Divers ingrédients en vrac sur les étagères sans étiquetage visible ou insatisfaisant. Veiller à ce que tous les ingrédients en vrac destinés à la vente suivent les lignes directrices appropriées pour l'étiquetage des produits. Discuter avec l'exploitant au moment de communiquer avec le fabricant des produits pour discuter et obtenir un étiquetage correct. Pour de plus amples renseignements sur l'étiquetage correct des produits, veuillez consulter : https://inspection.canada.ca/étiquettes/étiquetage/industrie/fra/1383607266489/13833607344939.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun bouchon d'évacuation n'était disponible pour les deux éviers à vaisselle. Obtenir deux bouchons de vidange bien ajustés pour les lavabos à vaisselle.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La méthode de lavage manuel de la vaisselle était mal utilisée. Le personnel laissait les vaisselles avec du savon et de l'eau, rinçait à l'eau douce, puis desséchait l'air. Les étapes du lavage manuel sont les suivantes :- Laver avec du savon et de l'eau... Rincer avec de l'eau douce- Sanitiser. Si vous utilisez l'eau de Javel disponible au moment de l'inspection, utilisez 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de Javel par litre d'eau (50-100 ppm). - Air sec
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du bas de la porte extérieure arrière. Installez un nouveau morceau de coupe pour limiter l'entrée des ravageurs dans l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'espace de manutention des aliments utilisé pour la portion des articles en vrac était désorganisé et encombré. Réorganiser et démêler cet espace.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers ingrédients en vrac sur les étagères sans étiquetage visible ou insatisfaisant. Veiller à ce que tous les ingrédients en vrac destinés à la vente suivent les lignes directrices appropriées pour l'étiquetage des produits. Discuter avec l'exploitant au moment de communiquer avec le fabricant des produits pour discuter et obtenir un étiquetage correct. Pour de plus amples renseignements sur l'étiquetage correct des produits, veuillez consulter : https://inspection.canada.ca/étiquettes/étiquetage/industrie/fra/1383607266489/13833607344939.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour pouvoir vérifier le désinfectant de surface au chlore (100ppm).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du bas de la porte extérieure arrière. Installez un nouveau morceau de coupe pour limiter l'entrée des ravageurs dans l'installation.
  4. Inspection initiale

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Divers ingrédients en vrac sur les étagères sans étiquetage visible ou insatisfaisant. Veiller à ce que tous les ingrédients en vrac destinés à la vente suivent les lignes directrices appropriées pour l'étiquetage des produits. Discuter avec l'exploitant au moment de communiquer avec le fabricant des produits pour discuter et obtenir un étiquetage correct. Pour de plus amples renseignements sur l'étiquetage correct des produits, veuillez consulter : https://inspection.canada.ca/étiquettes/étiquetage/industrie/fra/1383607266489/13833607344939.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour pouvoir vérifier le désinfectant de surface au chlore (100ppm).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé le long du bas de la porte extérieure arrière. Installez un nouveau morceau de coupe pour limiter l'entrée des ravageurs dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a ouvert ses portes avant de recevoir l'approbation du PAPA. L'approbation doit être obtenue avant l'ouverture du public.