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COBS Bread (Semiahmoo)

141A - 1711 152nd St, Surrey · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La seule bouteille de pulvérisation désinfectante utilisée était vide au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Le personnel a rempli le flacon de pulvérisation d'assainissement avec une solution de 200 ppm quats. Nettoyer et désinfecter à nouveau les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que pendant les opérations, le désinfectant de contact alimentaire est toujours disponible pour utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Un sac de jambon congelé était décongelé à l'évier de 2 compartiments sans eau froide courante.
      • Mesures correctives : Les aliments congelés doivent être décongelés sous l'eau froide ou à l'intérieur d'un refroidisseur fonctionnel. L'opérateur a déplacé le jambon dans la glacière.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement des quats utilisé pour assainir le mélangeur de pâte mesuré avec une concentration inférieure à 50ppm. Distributeur d'assainissement au-dessus de l'évier de mop ne fonctionnant pas correctement et distribuant moins de 50 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter la solution dans le godet et la remplir au distributeur d'assainissement à l'évier de 2 compartiments. Nettoyer et désinfecter à nouveau le mélangeur de pâte avec le désinfectant frais des quats.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Un tuyau de fuite à l'évier de 2 compartiments et un des compartiments n'était pas utilisé.
      • 2. Le distributeur d'assainissement au-dessus de l'évier de la mafia distribuait moins de 50 ppm de solution de quats.
      • Mesures correctives : 1. L'opérateur a indiqué que la fuite avait été fixée et que le compartiment ne peut pas être utilisé pendant 24 heures jusqu'à ce que la colle soit fixée.
      • 2. Service / enlever le distributeur de désinfectant au-dessus de l'évier de la mafia. Le distributeur doit pouvoir distribuer une solution de 200ppm quats. Corrigé par : 30 novembre 2022.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a de certificat FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalent. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Inscrivez au moins un membre du personnel pour le cours de niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Un employé en service doit avoir un certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide ou équivalent pendant l'exploitation. Une violation future entraînera des mesures d'application de la loi comme les contraventions. Corrigé par : 23 décembre 2022.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Désinfectant des quats dans l'évier de 2 compartiments, mesuré avec une concentration inférieure à 50. La solution semblait trouble.
      • Mesure(s) corrective(s) : Percez et remplissez le compartiment d'assainissement avec un désinfectant de 200 ppm quats. Assurez-vous de changer de quats désinfectant au moins toutes les 2 heures ou lorsque la solution est sale.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 sacs ouverts de farines n'ont pas été roulés correctement.
      • Mesures correctives : Les sacs ouverts de farines doivent être roulés correctement pour protéger la farine contre la contamination. Le personnel a roulé les 3 sacs.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel n'est pas en mesure de fournir des preuves de niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE valide.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit envoyer par courriel une copie du certificat FOODSAFE de niveau 1 du personnel à l'agent de santé environnementale. Si le personnel ne satisfait pas aux exigences, au moins un membre du personnel doit être envoyé pour suivre le cours FOODSAFE de niveau 1 et le réussir. Date de correction : 19 juillet 2022.
      • Score de violation: 1