Aller au contenu
Chargement de la carte…

House of Dosas

1724 152nd St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

House of Dosas a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 juin 2023. La dernière inspection, le 11 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 février 2024. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 juin 2023. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Grand pot de sambaire mesuré 24C avec un thermomètre à sonde à 14h aujourd'hui. Le personnel avait mentionné que ce grand pot avait été mis dans la glacière hier soir à 2h00. Cela peut entraîner la croissance des germes et de leurs toxines.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Jeter le produit
      • 2) Examiner les procédures de refroidissement appropriées. L'impression des paramtres de refroidissement a été fournie.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle commercial était muni d'un désinfectant vide et de pas de détergent au début de l'inspection vers 13h. Le personnel avait dit qu'ils étaient sortis hier soir. Cela ne lave pas et n'assainit pas correctement l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : 1) Le personnel a remplacé le détergent vide et le désinfectant
      • 2) Réutiliser l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments à travers le lave-vaisselle avant d'utiliser pour le service aujourd'hui
      • Date à corriger : immédiatement
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Boîte de filet de basa stockée sur le sol de la promenade au congélateur. Cela peut contaminer les surfaces de contact des aliments et des aliments.
      • 2) Buckets de pâte à dosa stockés dans le chemin de circulation des pieds dans la promenade dans le refroidisseur. Cela peut contaminer les surfaces de contact des aliments et des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez les aliments hors du sol et hors des voies de circulation des aliments. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1) La porte arrière a été trouvée ouverte pendant l'inspection menant à un couloir partagé avec l'ensemble du bâtiment. Cela peut permettre aux ravageurs d'entrer dans les locaux des aliments.
      • 2) Plusieurs contenants, caisses de lait et pots stockés sur le sol le long des murs du périmètre avec des planchers humides et sales. Cela peut permettre aux parasites de se reproduire.
      • Mesures correctives : 1) Fermez la porte arrière et maintenez-la fermée pendant les opérations régulières. Ne la laissez pas ouverte et sans surveillance.
      • 2) Gardez les contenants hors des planchers humides et humides. Sèche les taches humides et humides.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE): Sacs en papier brun utilisés pour l'étagère et qui sont en contact avec l'extrémité commerciale des tasses en verre. Cela peut entraîner la contamination des surfaces de contact avec les aliments.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Retirer la doublure de sac en papier brun
      • 2) Essuyez étagère en acier inoxydable avec désinfectant
      • Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant quat à l'avant de la maison non étiqueté. Cela peut conduire à une mauvaise utilisation des produits chimiques
      • Mesure(s) corrective(s) : Etiqueter le flacon de désinfectant. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : 1) Plusieurs contenants de nourriture entreposés dans un congélateur et dans un réfrigérateur sans couverture
      • 2) Boîtes de ketchup ouvertes en métal dans un refroidisseur
      • Mesures correctives : 1) Couvrir tous les aliments
      • 2) Transférer le ketchup dans des contenants de qualité alimentaire
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un objet qui ressemble à un tas de bâtons enveloppés dans du ruban adhésif est utilisé dans la cuisine pour essuyer la grille
      • Mesures correctives : Utiliser des matériaux approuvés
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation avec étiquette de quatsan 270 a été mélangé avec une proportion inconnue de liquides qui est juste utilisé pour les tables à manger. Les bandes d'essai de l'inspecteur tournaient des couleurs bizarres et on soupçonnait que le vinaigre était utilisé dans la bouteille.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer et rincer soigneusement le flacon de pulvérisation avec le composant de la buse de pulvérisation et refaire le contenu du flacon de pulvérisation avec une solution de désinfectant approuvée de 200ppm quat. Suivre le plan d'assainissement approuvé.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Les produits de curry de poulet de viande sur l'insert supérieur du refroidisseur de prépline gauche mesuré 11-13C. D'autres produits de viande mesurés 6-7C après mélange et ceux-ci ont été placés ici depuis 13h00
      • Mesures correctives : Jeter les aliments potentiellement dangereux entre 4C et 60C pendant plus de 2 heures. Il s'agit d'une pratique dangereuse qui permet aux aliments de proliférer les bactéries.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Draps d'essuyage sale stockés sur la table et utilisés tout au long des procédures de manipulation des aliments
      • Action(s) corrective(s): Entreposez les chiffons d'essuyage dans des seaux d'assainissement. Utiliser des solutions de remplacement à usage unique. Trouver d'autres méthodes pour empêcher la contamination de manipuler des tissus sales qui sont des bactéries en croissance.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1)Le tuyau est relié au robinet d'évier de 2 compartiments et immergé dans un seau d'eau stagnante dégelant les poissons congelés.
      • 2) Graisse comme l'odeur dans la zone de lavage à la vaisselle identifiée
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les exigences en matière de plomberie sont respectées. Prenez une photo et obtenez une déclaration écrite d'un plombier indiquant que le code de plomberie est respecté. Sinon, déconnectez-le et utilisez-le comme un robinet normal
      • 2) Identifier la source de l'odeur et l'éliminer.
      • Score de violation: 1

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web