House of Dosas
1724 152nd St, Surrey · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CONGÉE) : 1) Plusieurs contenants de nourriture entreposés dans un congélateur et dans un réfrigérateur sans couverture
- 2) Boîtes de ketchup ouvertes en métal dans un refroidisseur
- Mesures correctives : 1) Couvrir tous les aliments
- 2) Transférer le ketchup dans des contenants de qualité alimentaire
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un objet qui ressemble à un tas de bâtons enveloppés dans du ruban adhésif est utilisé dans la cuisine pour essuyer la grille
- Mesures correctives : Utiliser des matériaux approuvés
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation avec étiquette de quatsan 270 a été mélangé avec une proportion inconnue de liquides qui est juste utilisé pour les tables à manger. Les bandes d'essai de l'inspecteur tournaient des couleurs bizarres et on soupçonnait que le vinaigre était utilisé dans la bouteille.
- Action(s) correctrice(s): Nettoyer et rincer soigneusement le flacon de pulvérisation avec le composant de la buse de pulvérisation et refaire le contenu du flacon de pulvérisation avec une solution de désinfectant approuvée de 200ppm quat. Suivre le plan d'assainissement approuvé.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Les produits de curry de poulet de viande sur l'insert supérieur du refroidisseur de prépline gauche mesuré 11-13C. D'autres produits de viande mesurés 6-7C après mélange et ceux-ci ont été placés ici depuis 13h00
- Mesures correctives : Jeter les aliments potentiellement dangereux entre 4C et 60C pendant plus de 2 heures. Il s'agit d'une pratique dangereuse qui permet aux aliments de proliférer les bactéries.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Draps d'essuyage sale stockés sur la table et utilisés tout au long des procédures de manipulation des aliments
- Action(s) corrective(s): Entreposez les chiffons d'essuyage dans des seaux d'assainissement. Utiliser des solutions de remplacement à usage unique. Trouver d'autres méthodes pour empêcher la contamination de manipuler des tissus sales qui sont des bactéries en croissance.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : 1)Le tuyau est relié au robinet d'évier de 2 compartiments et immergé dans un seau d'eau stagnante dégelant les poissons congelés.
- 2) Graisse comme l'odeur dans la zone de lavage à la vaisselle identifiée
- Mesures correctives : 1) S'assurer que les exigences en matière de plomberie sont respectées. Prenez une photo et obtenez une déclaration écrite d'un plombier indiquant que le code de plomberie est respecté. Sinon, déconnectez-le et utilisez-le comme un robinet normal
- 2) Identifier la source de l'odeur et l'éliminer.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]