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CoCo Fresh Tea and Juice

102 - 3400 14 Street NW Calgary AB T2K 1H9 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:Des chiffons de nettoyage ont été observés sur la table de préparation à l'avant sans aucun résidu d'assainissement détecté dans eux/dans la solution d'assainissement.- Veuillez utiliser des chiffons à essuyer avec une solution de désinfection. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments sont placés dans une solution d'assainissement entre les deux utilisations ou doivent avoir un résidu de solution d'assainissement adéquat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026 : L'accès a été obstrué par un tambour contenant du sirop de fructose au moment de l'inspection.- Veuillez retirer le contenant de l'avant de l'évier de lavage des mains. S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont accessibles et clairs en tout temps pendant le fonctionnement pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation exceptionnelle**- 6 février 2026 : Un joint en caoutchouc a été observé mais l'écart est toujours présent et inefficace pour empêcher l'entrée de parasites. Veuillez obtenir et utiliser une preuve de vermine efficace comme un balayage de porte. 15 janvier 2026 : Première citation mars 2022** Violation exceptionnelle**Il y avait un trou au fond de la porte arrière. Sceller l'écart pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:1. Des déjections de souris vertes et noires ont été observées à l'arrière de l'installation et dans la porte de sortie no 39 qui s'ouvre dans un couloir de sortie partagé. Une souris morte a également été observée dans un piège à rongeurs à l'intérieur du même couloir. Scellez l'écart au bas de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs et faites un nettoyage complet de la zone. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles et étaient fournis sur place pendant l'inspection. Fournir des dossiers de lutte antiparasitaire et assurer l'accessibilité et la disponibilité sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:On a observé que le bas de la planche à roulettes se soulevait de la surface du mur par la porte de sortie dans la zone de stockage. - Réparer/remplacer la base, assurer un apposition correcte sur les surfaces murales.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:1. L'alimentation en eau chaude de l'évier à 3 compartiments a été coupée en raison d'un montage défectueux. 2. Il y avait des signes de dommages à l'eau du mur et de la base sous l'évier de préparation des aliments à l'avant. Exigence:1. Réparer et corriger tous les problèmes de plomberie. 2. Réparer tous les dommages causés à l'eau dans la zone indiquée.
  3. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage ont été observés sur la table de préparation à l'avant sans aucun résidu d'assainissement détecté dans eux/dans la solution d'assainissement.- Veuillez utiliser des chiffons à essuyer avec une solution de désinfection. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments sont placés dans une solution d'assainissement entre les deux utilisations ou doivent avoir un résidu de solution d'assainissement adéquat.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'a été préparée et utilisée au moment de l'inspection. Aucun seau d'assainissement ou flacon de pulvérisation disponible sur place.- L'opérateur a fait une solution d'assainissement dans l'évier à 3 compartiments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de gelée et de poudre de boue ont été stockées sur le sol dans la salle de stockage arrière. - Veuillez vous assurer que tous les aliments/boîtes d'aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bande d'essai du chlore sur place était expirée et aucun remplacement n'était disponible au moment de l'inspection. - Jeter la bande d'essai expirée et obtenir le remplacement non expiré. S'assurer que la bande d'essai non expirée est disponible sur place pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au lavabo dans la zone de préparation du dos:1. L'eau chaude courante n'était pas disponible, seule l'eau froide était fournie au moment de l'inspection. Réparez le robinet d'eau chaude et assurez-vous que l'eau courante chaude et froide est disponible en tout temps pour faciliter l'hygiène des mains. 2. L'accès a été obstrué par un tambour contenant du sirop de fructose au moment de l'inspection. Veuillez retirer le contenant de l'avant de l'évier de lavage des mains. S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont accessibles et clairs en tout temps pendant le fonctionnement pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des déjections de souris vertes et noires ont été observées à l'arrière de l'installation et dans la porte de sortie no 39 qui s'ouvre dans un couloir de sortie partagé. Une souris morte a également été observée dans un piège à rongeurs à l'intérieur du même couloir. Scellez l'écart au bas de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs et faites un nettoyage complet de la zone. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles et étaient fournis sur place pendant l'inspection. Fournir des dossiers de lutte antiparasitaire et assurer l'accessibilité et la disponibilité sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** Violation exceptionnelle**Il y avait un trou au bas de la porte arrière. Sceller l'écart pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le panneau de base en caoutchouc se soulevait de la surface du mur par la porte de sortie dans la zone de stockage. - Réparer/remplacer la base, assurer un apposition correcte sur les surfaces murales.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'alimentation en eau chaude de l'évier à 3 compartiments a été coupée en raison d'un montage défectueux. 2. Sous l ' évier de préparation des aliments à l ' avant, on a constaté une fuite active d ' eau de la plomberie. Il y avait des contenants (non nettoyés et vidés régulièrement) qui collectaient de l'eau. Il y avait aussi des signes de dommages à l'eau du mur et de la base sous l'évier. Exigence:1. Réparer et corriger tous les problèmes de plomberie. Retirer les contenants de collecte d'eau et nettoyer soigneusement sous l'évier. 2. Réparer tous les dommages à l'eau dans la zone.