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CoCo Fresh Tea and Juice

102 - 3400 14 Street NW Calgary AB T2K 1H9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

CoCo Fresh Tea and Juice a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 janvier 2026. La dernière inspection, le 17 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:Des chiffons de nettoyage ont été observés sur la table de préparation à l'avant sans aucun résidu d'assainissement détecté dans eux/dans la solution d'assainissement.- Veuillez utiliser des chiffons à essuyer avec une solution de désinfection. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments sont placés dans une solution d'assainissement entre les deux utilisations ou doivent avoir un résidu de solution d'assainissement adéquat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026 : L'accès a été obstrué par un tambour contenant du sirop de fructose au moment de l'inspection.- Veuillez retirer le contenant de l'avant de l'évier de lavage des mains. S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont accessibles et clairs en tout temps pendant le fonctionnement pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Violation exceptionnelle**- 6 février 2026 : Un joint en caoutchouc a été observé mais l'écart est toujours présent et inefficace pour empêcher l'entrée de parasites. Veuillez obtenir et utiliser une preuve de vermine efficace comme un balayage de porte. 15 janvier 2026 : Première citation mars 2022** Violation exceptionnelle**Il y avait un trou au fond de la porte arrière. Sceller l'écart pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:1. Des déjections de souris vertes et noires ont été observées à l'arrière de l'installation et dans la porte de sortie no 39 qui s'ouvre dans un couloir de sortie partagé. Une souris morte a également été observée dans un piège à rongeurs à l'intérieur du même couloir. Scellez l'écart au bas de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs et faites un nettoyage complet de la zone. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles et étaient fournis sur place pendant l'inspection. Fournir des dossiers de lutte antiparasitaire et assurer l'accessibilité et la disponibilité sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:On a observé que le bas de la planche à roulettes se soulevait de la surface du mur par la porte de sortie dans la zone de stockage. - Réparer/remplacer la base, assurer un apposition correcte sur les surfaces murales.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Violation exceptionnelle**- 6 février 202615 janvier 2026:1. L'alimentation en eau chaude de l'évier à 3 compartiments a été coupée en raison d'un montage défectueux. 2. Il y avait des signes de dommages à l'eau du mur et de la base sous l'évier de préparation des aliments à l'avant. Exigence:1. Réparer et corriger tous les problèmes de plomberie. 2. Réparer tous les dommages causés à l'eau dans la zone indiquée.
  3. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage ont été observés sur la table de préparation à l'avant sans aucun résidu d'assainissement détecté dans eux/dans la solution d'assainissement.- Veuillez utiliser des chiffons à essuyer avec une solution de désinfection. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments sont placés dans une solution d'assainissement entre les deux utilisations ou doivent avoir un résidu de solution d'assainissement adéquat.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'a été préparée et utilisée au moment de l'inspection. Aucun seau d'assainissement ou flacon de pulvérisation disponible sur place.- L'opérateur a fait une solution d'assainissement dans l'évier à 3 compartiments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes de gelée et de poudre de boue ont été stockées sur le sol dans la salle de stockage arrière. - Veuillez vous assurer que tous les aliments/boîtes d'aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bande d'essai du chlore sur place était expirée et aucun remplacement n'était disponible au moment de l'inspection. - Jeter la bande d'essai expirée et obtenir le remplacement non expiré. S'assurer que la bande d'essai non expirée est disponible sur place pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au lavabo dans la zone de préparation du dos:1. L'eau chaude courante n'était pas disponible, seule l'eau froide était fournie au moment de l'inspection. Réparez le robinet d'eau chaude et assurez-vous que l'eau courante chaude et froide est disponible en tout temps pour faciliter l'hygiène des mains. 2. L'accès a été obstrué par un tambour contenant du sirop de fructose au moment de l'inspection. Veuillez retirer le contenant de l'avant de l'évier de lavage des mains. S'assurer que les lavabos de lavage des mains sont accessibles et clairs en tout temps pendant le fonctionnement pour faciliter le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des déjections de souris vertes et noires ont été observées à l'arrière de l'installation et dans la porte de sortie no 39 qui s'ouvre dans un couloir de sortie partagé. Une souris morte a également été observée dans un piège à rongeurs à l'intérieur du même couloir. Scellez l'écart au bas de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs et faites un nettoyage complet de la zone. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles et étaient fournis sur place pendant l'inspection. Fournir des dossiers de lutte antiparasitaire et assurer l'accessibilité et la disponibilité sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** Violation exceptionnelle**Il y avait un trou au bas de la porte arrière. Sceller l'écart pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le panneau de base en caoutchouc se soulevait de la surface du mur par la porte de sortie dans la zone de stockage. - Réparer/remplacer la base, assurer un apposition correcte sur les surfaces murales.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'alimentation en eau chaude de l'évier à 3 compartiments a été coupée en raison d'un montage défectueux. 2. Sous l ' évier de préparation des aliments à l ' avant, on a constaté une fuite active d ' eau de la plomberie. Il y avait des contenants (non nettoyés et vidés régulièrement) qui collectaient de l'eau. Il y avait aussi des signes de dommages à l'eau du mur et de la base sous l'évier. Exigence:1. Réparer et corriger tous les problèmes de plomberie. Retirer les contenants de collecte d'eau et nettoyer soigneusement sous l'évier. 2. Réparer tous les dommages à l'eau dans la zone.

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