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Coffee & Vanilla

C - 1054 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de sandwich à côté de la caissière mesurée à 10oC.
      • Mesures correctives : Transférer immédiatement les sandwichs du refroidisseur au refroidisseur différent. Les sandwichs ont été transférés à différentes inspections de conduite des refroidisseurs (corrigées).
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • S'assurer que les sandwiches sont entreposés à 4oC ou moins pour minimiser la croissance rapide des microorganismes pathogènes dans la zone de danger (4oC à 60oC).
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que le permis d'exploitation n'était pas affiché à un endroit bien en vue dans les locaux.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation est affiché à tout moment en un endroit bien en vue avec une vignette valide. S'assurer que la copie physique du permis d'exploitation est affichée dans un endroit bien en vue dès que possible. La décalcomanie valide doit être présente. Renouveau Décal nécessaire.
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • S'assurer que le permis d'exploitation est affiché à un endroit bien en vue pour vérifier si l'établissement satisfait à toutes les exigences d'exploitation.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : débris alimentaires mineurs et résidus observés le long des murs, des cornes et de l'équipement de cuisine à l'arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées en profondeur à l'aide d'eau chaude savonneuse.
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • Les débris alimentaires et les résidus peuvent favoriser la croissance des microorganismes pathologiques et attirer les animaux domestiques dans les locaux.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de la main avant n'avait pas de serviettes en papier, et les contenants de nourriture bloquant l'évier, ne le rendant pas accessible ou encourageant le personnel à se laver les mains entre les tâches.
      • Mesures correctives : Remplissez immédiatement le distributeur de serviettes en papier ou placez des serviettes en papier à côté de l'évier sur le comptoir. Déplacez immédiatement les contenants de nourriture, de sorte que l'évier est accessible pour utilisation. Pendant l'inspection, des serviettes en papier ont été placées à côté de l'évier et les contenants de nourriture ont été enlevés.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le revêtement protecteur en plastique sur la machine à glace, l'étagère inférieure de la table de préparation de la cuisine, les jambes du four, et le côté des refroidisseurs verticaux dans la cuisine n'ont pas été épluchés. L'enlèvement de ce plastique a été mentionné lors de l'inspection de routine précédente. Le plastique n'est pas de qualité alimentaire et n'est pas propre.
      • Action(s) correctrice(s) : Épluchez immédiatement le revêtement en plastique de toutes les surfaces pour exposer les surfaces scellées et propres en dessous.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation:
      • Les locaux ne sont pas titulaires d'un permis de santé valide, car les frais de permis de santé pour l'exercice 2021-2022 n'ont pas été payés. Les locaux fonctionnent actuellement illégalement. Le propriétaire a reçu à la main la lettre de frais de permis impayés.
      • Mesures correctives:
      • Versez immédiatement les droits de permis impayés, d'un montant de 150 $. Si les frais ne sont pas payés, les locaux seront fermés jusqu'à ce qu'ils aient été payés.
      • **Date de correction : 6 oct. 21**
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Il y a un certain nombre d'équipements (machine à glace, lave-vaisselle, réfrigérateur) et des étagères qui sont recouverts du plastique protecteur d'origine. Ce plastique n'est ni durable ni propre.
      • Mesures correctives:
      • Enlevez immédiatement tout le plastique de l'équipement et des surfaces mentionnés et lavez et assainissez toutes les surfaces pour éliminer les taches alimentaires et/ou la colle.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Le couvercle de la machine à glace est cassé et il ne peut pas être fermé de façon sûre pour empêcher les objets de tomber dans la glace.
      • 2) Le joint d'étanchéité/le joint d'étanchéité du refroidisseur u/c, sous la station de café, est cassé. L'air frais fuit constamment, et le compresseur du refroidisseur fonctionne constamment, ce qui augmente votre facture d'électricité.
      • Mesures correctives:
      • 1) Réparer/remplacer le couvercle de la machine à glace afin qu'il puisse être bien ouvert et fermé.
      • 2) Réparer/remplacer l'étanchéité/l'embout du refroidisseur, de sorte qu'il empêche l'air frais de s'échapper et garde les aliments en dessous de 4C en tout temps.
      • ** Date de correction : 1er novembre**
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction