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Coffee & Vanilla

C - 1054 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Coffee & Vanilla a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 août 2017. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mai 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 septembre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 septembre 2022. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'a pas été affiché ni trouvé durant l'inspection.
      • Mesures correctives : Trouvez le permis et postez-le dans une zone visible, ou commandez un permis de remplacement par Fraser Health. Envoyez un courriel à l'OHE une fois le permis trouvé ou un nouveau permis délivré.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Il y avait de l'accumulation de moisissure dans la machine à glace sur le rabat et sur le côté intérieur à côté du distributeur de glace. Le moule peut contaminer la glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer l'intérieur de la machine à glace. S'assurer que la glace ne soit pas contaminée par le moule ou l'agent nettoyant pendant le nettoyage. Date à corriger : 28 juillet 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de sandwich à côté de la caissière mesurée à 10oC.
      • Mesures correctives : Transférer immédiatement les sandwichs du refroidisseur au refroidisseur différent. Les sandwichs ont été transférés à différentes inspections de conduite des refroidisseurs (corrigées).
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • S'assurer que les sandwiches sont entreposés à 4oC ou moins pour minimiser la croissance rapide des microorganismes pathogènes dans la zone de danger (4oC à 60oC).
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que le permis d'exploitation n'était pas affiché à un endroit bien en vue dans les locaux.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation est affiché à tout moment en un endroit bien en vue avec une vignette valide. S'assurer que la copie physique du permis d'exploitation est affichée dans un endroit bien en vue dès que possible. La décalcomanie valide doit être présente. Renouveau Décal nécessaire.
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • S'assurer que le permis d'exploitation est affiché à un endroit bien en vue pour vérifier si l'établissement satisfait à toutes les exigences d'exploitation.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : débris alimentaires mineurs et résidus observés le long des murs, des cornes et de l'équipement de cuisine à l'arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées en profondeur à l'aide d'eau chaude savonneuse.
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • Les débris alimentaires et les résidus peuvent favoriser la croissance des microorganismes pathologiques et attirer les animaux domestiques dans les locaux.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de la main avant n'avait pas de serviettes en papier, et les contenants de nourriture bloquant l'évier, ne le rendant pas accessible ou encourageant le personnel à se laver les mains entre les tâches.
      • Mesures correctives : Remplissez immédiatement le distributeur de serviettes en papier ou placez des serviettes en papier à côté de l'évier sur le comptoir. Déplacez immédiatement les contenants de nourriture, de sorte que l'évier est accessible pour utilisation. Pendant l'inspection, des serviettes en papier ont été placées à côté de l'évier et les contenants de nourriture ont été enlevés.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le revêtement protecteur en plastique sur la machine à glace, l'étagère inférieure de la table de préparation de la cuisine, les jambes du four, et le côté des refroidisseurs verticaux dans la cuisine n'ont pas été épluchés. L'enlèvement de ce plastique a été mentionné lors de l'inspection de routine précédente. Le plastique n'est pas de qualité alimentaire et n'est pas propre.
      • Action(s) correctrice(s) : Épluchez immédiatement le revêtement en plastique de toutes les surfaces pour exposer les surfaces scellées et propres en dessous.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation:
      • Les locaux ne sont pas titulaires d'un permis de santé valide, car les frais de permis de santé pour l'exercice 2021-2022 n'ont pas été payés. Les locaux fonctionnent actuellement illégalement. Le propriétaire a reçu à la main la lettre de frais de permis impayés.
      • Mesures correctives:
      • Versez immédiatement les droits de permis impayés, d'un montant de 150 $. Si les frais ne sont pas payés, les locaux seront fermés jusqu'à ce qu'ils aient été payés.
      • **Date de correction : 6 oct. 21**
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Il y a un certain nombre d'équipements (machine à glace, lave-vaisselle, réfrigérateur) et des étagères qui sont recouverts du plastique protecteur d'origine. Ce plastique n'est ni durable ni propre.
      • Mesures correctives:
      • Enlevez immédiatement tout le plastique de l'équipement et des surfaces mentionnés et lavez et assainissez toutes les surfaces pour éliminer les taches alimentaires et/ou la colle.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Le couvercle de la machine à glace est cassé et il ne peut pas être fermé de façon sûre pour empêcher les objets de tomber dans la glace.
      • 2) Le joint d'étanchéité/le joint d'étanchéité du refroidisseur u/c, sous la station de café, est cassé. L'air frais fuit constamment, et le compresseur du refroidisseur fonctionne constamment, ce qui augmente votre facture d'électricité.
      • Mesures correctives:
      • 1) Réparer/remplacer le couvercle de la machine à glace afin qu'il puisse être bien ouvert et fermé.
      • 2) Réparer/remplacer l'étanchéité/l'embout du refroidisseur, de sorte qu'il empêche l'air frais de s'échapper et garde les aliments en dessous de 4C en tout temps.
      • ** Date de correction : 1er novembre**
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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