Subway #15703
A - 1066 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
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- Inspection de routine
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- Inspection de routine
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- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Il y a des fuites de tuyaux de déchets sous l'évier à 3 compartiments. L'eau et les débris alimentaires s'accumulent sur les conduites d'eau et sur le sol. Il s'agit d'attirer et de reproduire des mouches fruitières et draineuses.
- 2) Il manque des carreaux de sol sous l'évier à 3 compartiments. Le plancher n'est pas durable, lisse, plan, scellé ou propre.
- Action(s) corrective(s) : 1) Réparer ou remplacer les tuyaux de déchets qui fuient, et non les fuites d'eau. Écraser et nettoyer tous les débris d'eau et de nourriture accumulés des tuyaux de déchets sous l'évier pour éliminer les mouches.
- 2) Installez et scellez de nouveaux carreaux de sol sous l'évier à 3 compartiments, de sorte que le plancher est plat, lisse, durable, scellé et propre.
- **Date de la correction : 1er nov
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation:
- Le personnel utilise le gant en caoutchouc gonflé comme fiche d'évier pour remplir les bassins pour le lavage manuel. Ceci n'est pas adéquat, ni ne permet/encourage facilement le personnel à laver et à désinfecter correctement les plats.
- Mesures correctives:
- Achetez immédiatement 3 bouchons d'évier pour que le personnel puisse bien laver et désinfecter les plats.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation contenant une solution d'assainissement QUATS est inférieur à 200ppm
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives : S'assurer que le flacon de pulvérisation contenant la solution de désinfection QUATS est entre 200 et 400ppm en tout temps
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé que les employés ne se lavaient pas les mains avec du savon liquide et de l'eau avant de manipuler les aliments.
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives : S'assurer que les mains sont lavées fréquemment avant de manipuler les aliments, de commencer le quart, après avoir utilisé les toilettes, lorsque les mains sont souillées, etc.
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
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