Cora Breakfast & Lunch
390 - 3025 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le tuyau d'évacuation de l'eau du congélateur à l'entrée de marche fuit de l'eau qui est gelée, et la lumière sur le toit du congélateur à l'entrée de marche est pleine d'eau congelée et n'est pas utilisée.
- Mesures correctives : -Réparer le tuyau d'évacuation qui fuit pour empêcher l'eau de sortir et de geler. Réparer ou enlever le feu supérieur dans le congélateur à l'italienne, comme si cela commence à dégeler pour une raison quelconque l'eau se déversera potentiellement sur les aliments. Date à corriger: 7 avril 2026
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation mineure de débris alimentaires et de résidus observés derrière/sous le matériel de cuisine, le long des murs, le long des coins inférieurs des murs, sous les racks de stockage et derrière le lave-vaisselle.
- Mesures correctives : Zones de nettoyage profond mentionnées ci-dessus le plus tôt possible. Discuté avec le personnel que les zones seront nettoyées d'ici la fin de la journée.
- Date à corriger: 2 juin 2025
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Insuffisance d'un désinfectant détecté dans les seaux (ragages)
- Action(s) correctrice(s): - Quats désinfectant à changer toutes les 2 heures, essuyer les chiffons à rincer (après utilisation) et conserver dans le seau du sanitisant- si trop de derbies alimentaires mis dans seau sale
- -Fixé au moment de la visite
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Bacon brut noté entreposé au-dessus du contenant de fruits frais dans un refroidisseur prép
- -Seau noté de champignon cuit sans couvercle dans la marche dans le refroidisseur
- Mesures correctives : - Entreposer les produits animaux crus dans l'étagère inférieure loin des produits cuits/prêts à manger
- - Couvrir tous les aliments pendant l'entreposage à tout moment
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté dans les seaux pour essuyer les chiffons dans toute la cuisine
- Action(s) corrective(s): -Assurez-vous de rincer les chiffons avant de mettre dans le seau d'assainissement et remplissez le seau d'assainissement au besoin
- ** Toutes les 2 heures est adapté pour la rotation pour quats désinfectant
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Certains rongeurs tombent mélangés à de la saleté notée principalement derrière/sous l'équipement et les étagères
- Mesures correctives: Nettoyer et mettre des dispositifs de surveillance ( pièges collants, attraper tous les pièges et les pièges à ressort)
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage constaté pour le plancher sous le matériel, derrière et à côté du matériel/ligne de cuisson
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: A noté plusieurs boîtes à poison sous rayonnage dans la zone de stockage à sec et d'autres zones de l'installation
- Mesures correctives : -Enlever immédiatement toutes les boîtes à poison de l'installation et les éliminer; vérifier toutes les zones pour recueillir tous les produits (équipement de protection individuelle à utiliser pendant l'élimination)
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de poussières notés au sol du refroidisseur et du congélateur
- Mesures correctives : Nettoyer la zone mentionnée ci-dessus afin de prévenir toute contamination potentielle ou tout abri de parasites
- Date à corriger: 9 septembre 2022
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction