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Cora Breakfast & Lunch

390 - 3025 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cora Breakfast & Lunch a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2017. La dernière inspection, le 24 mars 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 mars 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 décembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le tuyau d'évacuation de l'eau du congélateur à l'entrée de marche fuit de l'eau qui est gelée, et la lumière sur le toit du congélateur à l'entrée de marche est pleine d'eau congelée et n'est pas utilisée.
      • Mesures correctives : -Réparer le tuyau d'évacuation qui fuit pour empêcher l'eau de sortir et de geler. Réparer ou enlever le feu supérieur dans le congélateur à l'italienne, comme si cela commence à dégeler pour une raison quelconque l'eau se déversera potentiellement sur les aliments. Date à corriger: 7 avril 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation mineure de débris alimentaires et de résidus observés derrière/sous le matériel de cuisine, le long des murs, le long des coins inférieurs des murs, sous les racks de stockage et derrière le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Zones de nettoyage profond mentionnées ci-dessus le plus tôt possible. Discuté avec le personnel que les zones seront nettoyées d'ici la fin de la journée.
      • Date à corriger: 2 juin 2025
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Insuffisance d'un désinfectant détecté dans les seaux (ragages)
      • Action(s) correctrice(s): - Quats désinfectant à changer toutes les 2 heures, essuyer les chiffons à rincer (après utilisation) et conserver dans le seau du sanitisant- si trop de derbies alimentaires mis dans seau sale
      • -Fixé au moment de la visite
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Bacon brut noté entreposé au-dessus du contenant de fruits frais dans un refroidisseur prép
      • -Seau noté de champignon cuit sans couvercle dans la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : - Entreposer les produits animaux crus dans l'étagère inférieure loin des produits cuits/prêts à manger
      • - Couvrir tous les aliments pendant l'entreposage à tout moment
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté dans les seaux pour essuyer les chiffons dans toute la cuisine
      • Action(s) corrective(s): -Assurez-vous de rincer les chiffons avant de mettre dans le seau d'assainissement et remplissez le seau d'assainissement au besoin
      • ** Toutes les 2 heures est adapté pour la rotation pour quats désinfectant
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certains rongeurs tombent mélangés à de la saleté notée principalement derrière/sous l'équipement et les étagères
      • Mesures correctives: Nettoyer et mettre des dispositifs de surveillance ( pièges collants, attraper tous les pièges et les pièges à ressort)
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage constaté pour le plancher sous le matériel, derrière et à côté du matériel/ligne de cuisson
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: A noté plusieurs boîtes à poison sous rayonnage dans la zone de stockage à sec et d'autres zones de l'installation
      • Mesures correctives : -Enlever immédiatement toutes les boîtes à poison de l'installation et les éliminer; vérifier toutes les zones pour recueillir tous les produits (équipement de protection individuelle à utiliser pendant l'élimination)
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de poussières notés au sol du refroidisseur et du congélateur
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone mentionnée ci-dessus afin de prévenir toute contamination potentielle ou tout abri de parasites
      • Date à corriger: 9 septembre 2022
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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