JJ Bean Coffee Roasters (Sunwood Square)
940 - 3025 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Lait , crème (côté client) température 10 o C-13 oC au moment de la visite
- Mesures correctives : - S'assurer de faire tourner le lait, les cruches à crème pour maintenir la température < 4 oC - recommander d'avoir des ensembles supplémentaires de cruches ( remplir 2/3 ) pour faire tourner toutes les 3 heures
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personne n'a reçu de formation en service au moment de la visite
- Mesures correctives : - Il s'agit d'une violation répétée - Le personnel du registre doit recevoir une formation sur la SV - Il doit y avoir au moins une personne ayant reçu une formation sur la SV en service à TOUTE heure
- Score de violation: 1
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Seau d'assainissement pour essuyer les linges utilisés pour les baguettes à vapeur mesurées à 0ppm quats solution
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le désinfectant dans le seau d'assainissement et tremper tous les chiffons d'essuyage avant d'utiliser. Assurez-vous que le désinfectant est remplacé toute la journée. Prévenir la contamination sur les surfaces en contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poussière et humidité observées sous l'évier de la cuisine. Peu de mouches de drainage observées.
- Mesures correctives : Nettoyer la zone sous l'évier. Inclure le calendrier de nettoyage dans les procédures quotidiennes d'assainissement. Prévenir la présence éventuelle de parasites.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nettoyage des chiffons stockés sur les surfaces de contact avec les aliments. L'humidité et l'accumulation de débris alimentaires peuvent favoriser la croissance microbienne et croiser les surfaces contaminées.
- Action corrective: Entreposer les chiffons dans une solution de désinfectant (qu'il s'agisse de QUAT @ 200ppm ou de Chlorine @ 100ppm). Changez de solution au plus toutes les 2 heures.
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction