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Corazon Latino Market

56-945 Columbia St W Kamloops BC V2C 1L5 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Corazon Latino Market a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 7 novembre 2024. La dernière inspection, le 20 février 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 février 2026. Par exemple : 3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 novembre 2024. Par exemple : 4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 novembre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): NOTE: Le personnel n'est pas autorisé à manipuler/à réchauffer des aliments prêts à consommer (par exemple des burritos) pour les clients au micro-ondes. Les clients doivent réchauffer leurs propres aliments. Si le personnel doit manipuler/réchauffer les aliments du client, un lavabo de lavage à la main doit être fourni dans l'installation pour que le personnel puisse se laver les mains avant de manipuler les aliments. ACTION: Déplacez le micro-ondes du comptoir arrière vers la zone avant où les clients peuvent réchauffer leurs propres aliments.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): NOTA: Cet espace de vente au détail n'est pas entretenu avec de l'eau; pas d'éviers, etc. Ce point de vente ne vend que des aliments préemballés commercialement, la manipulation d'aliments non emballés n'est pas autorisée en raison de l'absence d'évier de lavage à la main et d'éviers de nettoyage. L'exploitant doit s'efforcer de fournir de l'eau chaude et froide aux locaux, avec un lavabo de lavage à la main/d'utilité.
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): NOUVEAU: Le refroidisseur et le congélateur nécessitent des thermomètres de surveillance. Les températures doivent être vérifiées quotidiennement; refroidisseur 4° C ou plus froid, congélateur -18° C ou plus froid.

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