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Save On Foods - 931

100-1210 Summit Dr Kamloops BC V2C 6M1 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 931 a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 11 décembre 2013. La dernière inspection, le 10 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 mars 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 mars 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 février 2023. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 juillet 2017. Par exemple : 8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): On a noté à 7 °C des éléments de refroidisseur de déli ouverts. Le CDI. On a demandé à l'exploitant de réapprovisionner les articles pour s'assurer que l'air froid circule uniformément dans le refroidisseur. Veiller à ce que les aliments potentiellement dangereux soient entreposés ≤4°C. Ne pas stocker complètement les refroidisseurs et bloquer les ventilateurs de refroidissement car il crée le risque de croissance de Listeria dans les aliments, entraînant des maladies d'origine alimentaire.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Un petit écart a été observé du côté gauche de la porte de réception arrière. On a demandé à l'exploitant de sceller l'écart afin de prévenir l'entrée de parasites dans le magasin. Des lacunes non scellées favorisent l'entrée de parasites, entraînant la contamination des aliments ou des surfaces de contact avec les aliments.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Les lumières à l'arrière du magasin n'étaient pas brisées. On a demandé à l'opérateur de remplacer les lumières par des lumières à l'épreuve des éclats, car les lumières nues créent le risque de briser des particules de lumière sur la nourriture, ce qui entraîne une contamination alimentaire. • Des boîtes et des débris ont été observés sous les allées. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que les zones difficiles d'accès sont nettoyées régulièrement et que les locaux doivent être entretenus de manière propre et hygiénique. Les surfaces délabrées peuvent servir de terre de reproduction aux ravageurs.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): • Zone de réception arrière où des marchandises et des produits secs ont été placés et observés comme étant bruts et non scellés. Veiller à ce que les surfaces de contact avec les aliments soient lisses, imperméables, durables, non toxiques, de couleur claire et faciles à nettoyer. On a conseillé à l'opérateur de peindre les surfaces afin de respecter les normes, car les surfaces brutes empêchent un nettoyage efficace et favorisent la croissance des agents pathogènes.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • La salle de découpe de viande n'avait pas ses propres bandes d'essai, veuillez vous assurer que chaque zone de préparation avec 3 compartiments d'évier est équipée de bandes d'essai. Au moment de la visite du site, le support de la bande d'essai pour la salle de découpe de la viande était cassé, sans bande d'essai à l'intérieur ou situé dans la salle.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : • Étagères à l'abri - débris notés et emballages alimentaires sous des étagères non scellées au sol dans les zones sèches (par exemple l'île asiatique/euro). Que le personnel soit complet sous les rayonnages. • Débris alimentaires mineurs notés dans les zones suivantes : aliments en vrac - épices déversées et scoops hors place. Étagères de lait et de yaourt - débris notés sous les étagères de fil. • Le refroidisseur de poisson du département de la viande avait une vieille étagère en bois qui devra être remplacée ou réparée car elle s'est séparée et certaines sections ne sont pas lisses, faciles à nettoyer ou imperméables à l'humidité - réparer, enlever ou remplacer ces étagères. • Département de production - quelques planches à découper ont été profondément marquées/têtées, dans leur état actuel, elles doivent être rabotées ou remplacées pour fournir une surface lisse, facile à nettoyer et à désinfecter. • Éclairage fluorescent dans l'allée arrière de production - certains des luminaires supérieurs ne semblaient pas avoir de protecteurs de rupture sur les ampoules. Veuillez confirmer, et si les tubes fluorescents n'ont pas de protecteurs de rupture, veuillez fournir, ou fournir des ampoules de rupture.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): • 1x distributeur de serviette en papier était hors de la serviette en papier - corrigé lors de l'inspection CDI • Produire l'évier de lavage à la main - faire un contrôle d'entretien de l'approvisionnement en eau chaude de cet évier - l'eau n'a pas été chaude à cet évier pendant l'inspection (l'eau chaude de l'évier adjacent 3 compartiments était sur demande).
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Les bandes d'essai dans la zone de production du produit n'avaient pas le guide en ppm pour montrer la corrélation de couleur et de concentration. Le personnel a été avisé et a fourni de nouvelles bandes d'essai au moment de l'inspection. RÉSOLU.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Débris noté sous produit sec bien rayonnage dans tout le magasin. Veuillez vous assurer que ces zones difficiles à atteindre sont nettoyées au plus tard à la date susmentionnée. 2) Les étagères à l'intérieur du refroidisseur pop stand up contenant Kombucha en bouteille (adjoint au département vin) doivent être nettoyées et désinfectées car il y a des débris noirs sur les étagères. Veuillez vous assurer que cette information est remplie au plus tard à la date susmentionnée.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): 1) Le nettoyage et l'enlèvement des produits requis sous les îles - par exemple les allées 10, 11, etc. avaient des produits sous rayonnage. On suppose que le nettoyage et la désinfection dans les refroidisseurs/congélateurs/sous les étagères, etc., se font à une fréquence régulière. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées du produit et des débris et vous informer une fois terminés.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) Les bandes d'essai dans la zone de préparation du produit doivent être remplacées car elles sont devenues humides et peuvent ne pas changer de couleur de façon appropriée. Le personnel a indiqué qu'il couperait les bandes d'essai. Discuté et résolu.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur de viande/sauvage directement devant le service de découpe de la viande avait des débris accumulés sous les grilles. Que le personnel déplace le matériel, nettoie et désinfecte les rayonnages. Communiquez avec l'HOE une fois que cela a été fait (il faut avant la date indiquée ci-dessus).
      • 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  9. Surveillance

    0 infraction

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