Aller au contenu
Chargement de la carte…

Cordial Convenience - Food

204 - 6449 Crowchild Trail SW Calgary AB T3E 5R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cordial Convenience - Food a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **September 09, 2026 - One violation remains outstanding**There were missing/broken floor tiles noted at the front retail counter and mop sink area.1 to 3: floors, walls and surfaces must be smooth, non-absorbent to moisture and easily cleanable to facilitate effective cleaning.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boule de crème glacée a été stockée dans un contenant pour servir à huit arômes de crème glacée. Obtenez des scoops supplémentaires et assurez-vous que chaque saveur de crème glacée a sa propre scoop. Alternativement, installer un puits plus profond ou stocker la pelle dans la réfrigération à 4°C ou moins.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur d'affichage contenant les sandwiches a été mesuré à 12,9°C. La température interne du sandwich a été mesurée à 11,2°C. Les aliments ont été rapidement jetés. Régler ou entretenir le réfrigérateur d'affichage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait des tuiles de sol manquantes/brochées notées au comptoir de vente au détail et à la surface de l'évier de mop.2) Il y avait un espace entre le mur et le plancher de l'aire de stockage arrière.3) Les panneaux de base près du réfrigérateur debout étaient en mauvais état.4) Un écart a été noté au plafond de la salle de stockage arrière.5) Les lumières de refroidissement ne fonctionnaient pas. 1 à 3 : les planchers, les murs et les surfaces doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer pour faciliter un nettoyage efficace. 4: Couvrir l'écart de plafond pour empêcher l'entrée du ravageur.5: Les niveaux de lumière doivent être adéquats en intensité dans le refroidisseur à glissière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Sous l'évier de lavage des mains à la zone de stockage était sale.2) Le dessus du frigo à l'arrière était sale. Nettoyer, désinfecter et organiser les zones indiquées.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web