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Craddyshack Southern BBQ - CNT-687

31 Irving Crescent Red Deer AB T4R 3R9 · Food - Mobile Vendor

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs bacs de stockage en vrac d'articles alimentaires dans la remorque de stockage à froid étaient à découvert. Mesures correctives :Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés pour prévenir une contamination potentielle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes de chlore disponibles. Mesures correctives:Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles pour mesurer/surveiller vos désinfectants pour blanchiment au chlore. Ils devraient parier à 100 ppm.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction