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Harmony Care Cottage Inc. - Kitchen

200 Inglewood Drive Red Deer AB T4R 3K9 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était disponible au moment de l'inspection. Une nouvelle solution de désinfectant a été fabriquée.100 ppm de chlore à utiliser dans la cuisine pour les surfaces de contact avec les aliments. Le taux de chloration dans le flacon de pulvérisation était de 100 ppm.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 100 ppm de chlore à utiliser dans la cuisine pour les surfaces de contact avec les aliments. La concentration d'assainissement a été diluée au moment de l'inspection pour la ramener à 100 parties par million de chlore. Utilisez une demi cuillère à café de javel par flacon de pulvérisation pour obtenir 100 PPM de chlore. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour tester la résistance du désinfectant. Veuillez inclure l'étiquette suivante sur les flacons de pulvérisation de désinfectant. (type d'assainissement, résistance minimale ou concentration, comment préparer une solution, exigences d'essai). Exemple :Alimentation - Bleach (hypochlorite de sodium - NaClO)100 parties par million (ppm)Voir les instructions sur les contenants de javel ou utiliser une cuillère à soupe de javel par gallon d'eau. Utiliser des bandes d'essai du chlore pour vérifier la résistance quotidienne ou au besoin. Corrigé au 29 décembre 2023