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Living Stones Church

2020 40 Avenue Red Deer AB T4R 0T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Living Stones Church a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 décembre 2023. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 octobre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 octobre 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • A wiping cloth used for cleaning food contact and food preparation surfaces was observed stored outside of a sanitizing solution between uses.Ensure wiping cloths are maintained in a properly prepared sanitizing solution at the correct concentration between uses or alternatively use single-use disposable paper towels.CDI: Education was provided to staff regarding the proper storage and use of wiping cloths. Staff advised that single-use paper towels will be used in place of reusable wiping cloths.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Handwashing sinks were accessible and stocked with soap and, hot and cold running water available. without paper towels at the time of inspection.Ensure all handwashing sinks are continuously stocked with paper towels, soap, and hot and cold running water.CDI: Staff restocked the paper towel dispenser during the inspection.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La ligne d'assainissement du lave-vaisselle était déconnectée. La ligne a été reconnectée et quelques cycles de lavage à la vaisselle ont été effectués. Une bande d'essai au chlore a vérifié la concentration de la solution d'assainissement à 100 ppm. Assurez-vous que la ligne d'assainissement est branchée avant d'utiliser le lave-vaisselle en tout temps.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lors de l'essai initial du lave-vaisselle chimique, la concentration mesurée de la solution de chlore était de 0 ppm lors de l'essai. Reran le lave-vaisselle une deuxième fois et le résultat était le même (0ppm). Le personnel de cuisine informé qui a ouvert le lave-vaisselle et aucun chlore n'a été libéré. Le personnel a dû maintenir l'interrupteur principal pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chlore soit libéré. Reran lave-vaisselle pour un cycle complet et la concentration mesurée était maintenant acceptable (100ppm). Un personnel de cuisine averti pour remettre tous les plats lavés à travers le lave-vaisselle afin de s'assurer que les plats sont correctement nettoyés.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai valide n'était disponible pour mesurer la concentration chimique du lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont disponibles sur place.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La poignée du refroidisseur de cuisine manquait et une serviette de cuisine était actuellement utilisée pour maintenir la température du refroidisseur. Veuillez vous assurer que des mesures correctives sont prises et que la poignée de porte est réparée/remplacée et en place.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit visible.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore pour mesurer la concentration du lave-vaisselle ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore sont commandées et disponibles sur place.

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