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Creekside Pub

3929 Lakeshore Rd Kelowna BC V1W 1V3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Creekside Pub a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 11 septembre 2023. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 septembre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2024. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Une quantité importante de poulet, de boeuf et de bacon cuits a été laissée à l'arrière de l'installation à température ambiante et mesurée à environ 23 °C. L'exploitant a déplacé les aliments cuits dans le refroidisseur pendant l'inspection et a reçu pour instruction de s'assurer que les aliments ne sont pas laissés à température ambiante pendant de longues périodes. On a conseillé à l'exploitant d'organiser le rôle de refroidissement et de préparation à l'arrière de la cuisine pour s'assurer que les aliments sont manipulés en temps opportun et non laissés à des températures ambiantes pendant de longues périodes.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le poulet cru congelé était décongelé à la température ambiante à l'arrière de l'installation. L'exploitant a reçu pour instruction de dégeler les aliments en utilisant des méthodes approuvées/
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Une bouteille de bière était entreposée dans le puits pendant l'inspection. On a demandé à l'exploitant de s'assurer qu'aucune verrerie ni aucun ustensiles ne sont entreposés dans la glace.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Deux bacs de poulet cru congelé étaient dégelés à température ambiante.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: La trancheuse de viande devait être nettoyée dans les zones difficiles à atteindre. F2.5G: Les aliments dans le refroidisseur de bière doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol. F2.5K: Les bols, les verres et les scoops doivent être entreposés correctement pour prévenir la contamination des aliments. *CDI*
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier de lavage des mains n'avait pas de serviette en papier pendant l'inspection.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): La nourriture prête à manger était entreposée à côté de la viande crue dans la glacière. L'exploitant devait se tenir prêt à manger des aliments séparés de la viande crue.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le réfrigérateur arrière avait besoin d'un thermomètre intérieur et de billes de température entretenues pour tous les réfrigérateurs.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A: Un potage utilisé sur la ligne de grill était en mauvais état et devait être remplacé ou réparé. *CDI* F2.5B: La marche dans les murs et le plancher plus frais ont été endommagés et ont besoin de réparation et de finition. Le plafond de la ligne de grillage et le plafond d'une promenade dans le refroidisseur ont nécessité le nettoyage F2.5D: bouteilles de sanitizer nécessaires étiquettes. F2.5K: Les couteaux étaient mal entreposés entre un réfrigérateur et le comptoir.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments devait être plus détaillé et inclure tous les aliments au menu
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan d'assainissement écrit était nécessaire à l'installation.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments présenté au cours de l'inspection diffère du plan reçu ou examiné par l'agent de santé au cours de l'approbation. Tel que discuté lors de l'inspection, le gestionnaire de cuisine ajoutera des pages supplémentaires au plan de salubrité des aliments et les soumettra à l'agent de santé pour examen. Veuillez vous assurer que le plan de salubrité des aliments est mis à jour et que le personnel est formé à l'utiliser.
  6. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bande d'essai Quats non disponible à la cuisine. Bande d'essai de chlore non disponible au bar.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Méthode de stockage des aliments bien organisée. Les aliments sont étiquetés. Marcher au congélateur nécessite un nettoyage accru. Scoop alimentaire avec poignée stockée en contact avec des aliments secs en vrac. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Les ustensiles en usage (couteaux, pinces) à l'état impur sont stockés dans des inserts, trempés dans un désinfectant Quats. *Les ustensiles doivent être nettoyés et nettoyés correctement chaque fois qu'il y a un risque de contamination croisée. Les débris alimentaires sur les ustensiles en usage diminuent l'efficacité de l'action du sanitisant, abritent la croissance microbienne, et sont exposés à une cuisine chaude.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Marcher dans un congélateur insuffisamment éclairé. Boîtes de nourriture stockées sur le sol. Marcher dans le refroidisseur pas suffisamment éclairé. Boîtes de nourriture stockées sur le sol. Un éclairage inadéquat est une infraction répétée de l'inspection précédente. *Veuillez vous assurer qu'il y a un éclairage adéquat dans les espaces d'entreposage des aliments pour permettre au personnel de maintenir la propreté et de prévenir toute contamination croisée entre les aliments, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • F2.6G Les locaux doivent être pourvus d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.

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