Crepe Delicious
217 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9 · Food - General
Résumé des inspections
Crepe Delicious a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 janvier 2024. La dernière inspection, le 26 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.
4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments le plus à jour pour cette installation est imprimé et affiché à l'intention du public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore a été fabriquée au cours de l'inspection et s'est avérée trop solide, mesurant à 1 000 ppm à l'aide d'une bande d'essai. La solution a été diluée à 100 ppm et une pipette a été donnée à l'opérateur pour permettre une mesure plus précise de l'eau de Javel pour la fabrication de solutions.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a été exécuté 4 fois avec deux thermomètres de sonde différents à l'intérieur pour mesurer la température de l'eau au niveau du plat. Dans les 4 essais, la température au niveau du plat n'avait pas dépassé 60C. Veuillez réparer et veiller à ce que le lave-vaisselle puisse chauffer l'eau jusqu'à 71C au niveau du plat. Une solution de chlore de 100 ppm a été fabriquée dans l'évier à 2 compartiments, et le superviseur a reçu pour instruction d'utiliser la solution pour désinfecter les plats après le lavage et le rinçage temporairement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments le plus à jour pour cette installation est imprimé et affiché à l'intention du public.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Personnel observé travaillant et sur le laboratoire. Les clients étaient servis par le personnel, mais aucun lavage des mains n'a été observé après l'utilisation du labo. PHI a discuté des questions et des préoccupations avec le personnel et des moments d'hygiène des mains.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du cycle de rinçage final mesurée pour le lave-vaisselle à haute température était encore inférieure à 71C au niveau de la cuve lorsqu'elle était mesurée à l'aide de deux thermomètres à sonde différents.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du cycle de rinçage final mesurée pour le lave-vaisselle à haute température ne mesurait toujours que 70,6C à l'aide d'un thermomètre à sonde étalonné. On a aussi utilisé un thermomètre secondaire qui mesurait 70,3C. Le lave-vaisselle a été testé plusieurs fois. L'opérateur averti doit faire inspecter un technicien et s'assurer que la température requise de 71C est respectée au niveau du plat.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration mesurée de chlore dans le seau du désinfectant n'était que de 50ppm. Personnel informé qui a rerempli avec de l'eau de Javel. La concentration réévaluée et mesurée était acceptable (100ppm). Assurez-vous que la concentration de désinfectant alimentaire est contrôlée, testée et acceptable.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du cycle de rinçage final mesurée pour le lave-vaisselle à haute température n'était que de 67,1C à l'aide d'un thermomètre à sonde étalonné. Le lave-vaisselle a été testé trois fois. L'opérateur averti doit faire inspecter un technicien et s'assurer que la température requise de 71C est respectée au niveau du plat.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- Fairgrounds Public Racket Club - Bower Place
610 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
1 inspection
- Hickory Farms
1000 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
4 inspections
- Mr. Pretzels
K9 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
9 inspections
- A&W 1817
201 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
6 inspections
- Claire's
191 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
3 inspections
- Edo Japan 111
204 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
2 inspections
- Birdy Coffee Co.
K10 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9
3 inspections
- Cinnzeo
187 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 2X7
2 inspections