Thai Express
208 - 4900 Molly Bannister Drive Red Deer AB T4R 1N9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
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- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a observé que deux lingettes de nettoyage humides étaient couchées sur un chariot en acier inoxydable. Aucune solution de désinfectant n'était présente sur les chiffons testés. L'opérateur averti et les chiffons ont été placés dans un seau d'assainissement. Assurez-vous que les tissus sont conservés dans une solution de désinfectant après utilisation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
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- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de QUAT pour le salinisateur et le bac d'assainissement à côté du lave-vaisselle ne mesurait que 100 ppm. Opérateur averti qui a rempli les ongles et le bac avec une solution fraîche. La concentration réévaluée et mesurée était acceptable (200 ppm).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
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