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Crown & Anchor Pub & Grill

100 - 15277 Castle Downs Road NW Edmonton AB T5X 3N5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Crown & Anchor Pub & Grill a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 mai 2024. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 9 mai 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai de chlore n'était disponible
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière extérieure avait un trou en bas. Veuillez réparer ou remplacer la porte.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre a été nettoyé de façon professionnelle récemment et aucun signe de moisissure visible n'a été noté au cours de l'inspection. L'unité était équipée d'un détergent et d'une concentration d'iode de 12,5 ppm. Le lave-vaisselle mécanique de cuisine était équipé de détergent, de rinçage et de 0 ppm de chlore. Veuillez réparer ou remplacer l'unité. Entre-temps, l'exploitant devait procéder à l'assainissement manuel à l'aide de l'évier des deux compartiments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière extérieure avait un trou en bas. Veuillez réparer ou remplacer la porte.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé à la porte arrière. S'assurer que tous les trous sont bloqués pour prévenir l'infestation par les ravageurs.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille chimique non étiquetée a été observée dans la zone de service alimentaire. Le personnel a noté qu'il s'agissait d'un désinfectant et que l'étiquetage a été ajouté au contenant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le cycle d'assainissement du lave-vaisselle a distribué une concentration de chlore de 0ppm. ** Assurez-vous que le lave-vaisselle peut fournir une concentration de chlore de 100ppm. ** Entre-temps, fournir manuellement suffisamment de chlore au lave-vaisselle. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour surveiller la concentration.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé du poison ouvert à des fins de lutte antiparasitaire dans l'arrière-salle (stockage d'une trancheuse de viande). ** Avoir approuvé des dispositifs de lutte antiparasitaire dans l'installation (pièges confinés). Veuillez noter que seuls les agents de lutte antiparasitaire qualifiés sont autorisés à manipuler le poison ouvert dans les installations alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé l'accumulation de débris sur des rayonnages situés dans le refroidisseur à glissière. ** Effectuer le nettoyage en profondeur et l'assainissement de la zone mentionnée ci-dessus.

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