Crumbs and Roses
443 Banks Rd Kelowna BC V1X 6A2 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): S'assurer que les bandes d'essai sont disponibles sur place afin que le personnel puisse tester la concentration d'assainissement tout au long de la journée
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): S'assurer que tous les désinfectants utilisés pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments sont d'au moins 100 ppm de javel
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Scoops situés dans un récipient de nourriture sèche avec poignées touchant directement les aliments. Assurez-vous que les scoops sont sécurisés d'une manière qui empêche la contamination des aliments secs par les poignées de scoop. Les scoops ont été enlevés au moment de l'inspection. L'équipement et les matériaux non requis pour l'exploitation alimentaire sont entreposés sur place. Selon l'exploitant, les articles à transporter dans une zone d'entreposage à l'extérieur de la zone de fabrication des aliments.
- F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?