Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dairy Queen #27101

3141 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen #27101 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 décembre 2017. La dernière inspection, le 4 mai 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Observation : (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) Refroidisseur de station Blizzard mesuré à 11,7 C selon le thermomètre max/min. Les refroidisseurs doivent être </=4C
      • Mesures correctives : Le refroidisseur a été abaissé à la température et mesuré </=4C à la fin de l'inspection. Veuillez surveiller les températures plus froides.
      • Date à corriger: INSPECTION CORRECTE
      • Mesures correctives:
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -> Feux de foudre autour de la zone de la cuisine observés non
      • Mesures correctives: -> Reccomendez les ajouts de couvertures aux luminaires autour du violoncelle à la cuisine.
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • -> les aliments ou la surface de contact des aliments peuvent être contaminés par des shards en cas de rupture de l'ampoule.
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quat mesuré à 100 ppm pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface. Action corrective: Ajuster le distributeur pour obtenir 200 ppm quats.
      • Entre-temps, préparer manuellement la solution quat à l'intérieur de l'évier pour obtenir 200 ppm quat.
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des chants ont été trouvés dans la boîte de patty brute à l'intérieur d'un congélateur
      • Correction : L'opérateur a enlevé les pinces et les a placées dans un bain d'eau glacée près du congélateur. S'assurer que les scoops/ongs sont entreposés de manière hygiénique.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : faible concentration d'assainissement dans les seaux d'assainissement et dans le distributeur (entre 50 et 100 ppm). Les quats doivent être à 200 ppm pour désinfecter les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments. Toutes les solutions de désinfectant ont été jetées et neuves pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur d'assainissement de quats ne distribuant pas la quantité correcte de quats (max. ~150 ppm). Nécessite un ajustement pour atteindre 200 ppm.
      • **Correct : Aujourd'hui**
      • Mesure(s) corrective(s): Ajustez le distributeur de désinfectant quats. Vérifier la concentration des quats au distributeur quotidiennement pour s'assurer qu'il produit 200 ppm.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web