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Dairy Queen #27101

3141 St Johns St, Port Moody · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -> Feux de foudre autour de la zone de la cuisine observés non
      • Mesures correctives: -> Reccomendez les ajouts de couvertures aux luminaires autour du violoncelle à la cuisine.
      • RAPPORT SUR LA SANTÉ
      • -> les aliments ou la surface de contact des aliments peuvent être contaminés par des shards en cas de rupture de l'ampoule.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quat mesuré à 100 ppm pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface. Action corrective: Ajuster le distributeur pour obtenir 200 ppm quats.
      • Entre-temps, préparer manuellement la solution quat à l'intérieur de l'évier pour obtenir 200 ppm quat.
      • Mesures correctives:
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des chants ont été trouvés dans la boîte de patty brute à l'intérieur d'un congélateur
      • Correction : L'opérateur a enlevé les pinces et les a placées dans un bain d'eau glacée près du congélateur. S'assurer que les scoops/ongs sont entreposés de manière hygiénique.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : faible concentration d'assainissement dans les seaux d'assainissement et dans le distributeur (entre 50 et 100 ppm). Les quats doivent être à 200 ppm pour désinfecter les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments. Toutes les solutions de désinfectant ont été jetées et neuves pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur d'assainissement de quats ne distribuant pas la quantité correcte de quats (max. ~150 ppm). Nécessite un ajustement pour atteindre 200 ppm.
      • **Correct : Aujourd'hui**
      • Mesure(s) corrective(s): Ajustez le distributeur de désinfectant quats. Vérifier la concentration des quats au distributeur quotidiennement pour s'assurer qu'il produit 200 ppm.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction