Daisy's Saloon
200 - 10505 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 2A3 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement de surface des aliments approuvé est inférieur à 200 ppm. Assurez-vous qu'une concentration d'assainissement est disponible pour les surfaces alimentaires.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les lavabos des deux barres doivent être équipés de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique dans des unités de distribution appropriées (distributeur de serviettes en papier ou porte-serviettes en papier).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces en bois non finis ont été notées dans les deux barres (bois non finis entourant le mur de glace et le mur derrière le puits de glace dans le bar plus petit, et les poutres dans le bar principal). Assurez-vous que suffisamment de couches sont ajoutées afin que la finition soit complètement lisse, facile à nettoyer, imperméable à l'humidité.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?