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Delta Ladner Tiffin Service

103 - 8910 120th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Delta Ladner Tiffin Service a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 novembre 2024. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 40 têtes de chou-fleur sont observées avec des moisissures noires visibles.
      • Mesures correctives : Le personnel a éliminé les 40 têtes de chou-fleur qui avaient une moisissure noire observable.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Le reste du plat de pois chiches a été conservé à température ambiante, cuit il y a environ 1 heure. Température interne enregistrée à 42 degrés C.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré le plat de pois chiche dans des contenants plus petits et l'a placé dans l'unité de refroidissement à l'italienne.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Pommes de terre entreposées directement sur le sol.
      • Mesures correctives : Le personnel a organisé les pommes de terre de façon à les entreposer à 15 cm du sol.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé l'utilisation du carton comme revêtement de sol près de la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Le personnel a jeté le carton. S'assurer que le matériau de la doublure est non absorbant, facile à nettoyer.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Pot d'aliments cuits (curry) entreposés sur un plateau qui est ensuite entreposé sur la poubelle ouverte.
      • 2. Livraison des oignons laissés dehors.
      • 3. Désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation homologué à plus de 1000 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : 1. Ne conservez pas de nourriture dans les poubelles. Utilisez des comptoirs ou d'autres surfaces de contact acceptables pour stocker les aliments.
      • 2. S'assurer que les livraisons sont mises à l'écart rapidement.
      • 3. Utilisez 1/2 c. à thé de javel non parfumé pour fabriquer une solution de chlore de 100 à 200 ppm. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la résistance.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les bouteilles sont étiquetées correctement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent.
      • L'opérateur est venu sur place à l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a au moins une personne ayant suivi une formation de niveau 1 ou équivalente en tout temps.
      • Corrigé avant le 25 novembre 2025.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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