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Surrey Pizza & Chicken

8823 B 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Surrey Pizza & Chicken a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 août 2023. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 5 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les déjections de souris observées dans les zones suivantes:
      • - Zone de porte arrière en dessous et 1ère étagère de rayonnage.
      • - La porte de derrière sous l'évier.
      • - Salle de rangement sous la palette utilisée comme étagère.
      • - Derrière les congélateurs et autour de l'étagère sèche.
      • - Autour du mélangeur de pâte.
      • - Boîtes de rangement du comptoir de service avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Placez des pièges supplémentaires. Évaluer les prémisses de tout point d'entrée potentiel. Recommander de communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire afin d'évaluer les lieux, d'installer régulièrement des pièges appropriés et des lieux de service.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des excréments de souris sont observés dans tout le local.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et santiser le local. Concentrez les efforts de nettoyage dans la zone arrière et sous/derrière l'équipement. Nettoyer et désinfecter fréquemment toutes les surfaces de contact avec les aliments. Tout de suite.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température ambiante de l'air de marche dans le refroidisseur à 6 degrés C. Température interne du produit alimentaire du fromage déchiqueté et du salami tranché et du jambon ~ 5-7 degrés C.
      • Mesures correctives : Réaffecter tous les aliments froids potentiellement dangereux à la partie inférieure ou au refroidisseur de préparation, au refroidisseur domestique et aux congélateurs de poitrine. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont conservés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Taux de violation: 15
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: refroidisseur/congélateur domestique près de la partie avant de la section de congélation température ambiante de l'air ~ -6 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Régler à la température ou au service plus froid si nécessaire. Assurer -18 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 12 janvier 2026.
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marchez dans la température de l'air ambiant plus frais à 6 degrés C. accumulation de glace notée sur l'unité de ventilateur.
      • Action(s) corrective(s): Servicez la marche dans le refroidisseur pour régler le problème de l'accumulation de glace. Ne conservez pas d'aliments froids potentiellement dangereux dans la marche dans la glacière jusqu'à ce qu'ils soient entretenus et à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les approvisionnements en eau chaude et froide de la station de lavage des mains sont éteints au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) correctrice(s) : Rappelez quand vous êtes en service que l'évier à main doit être alimenté en eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Journal observé pour couvrir les contenants de farine et de lignée pour les légumes hachés et le poulet cuit.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de journal pour couvrir ou distribuer des contenants de produits alimentaires. J'ai rejeté le journal.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : concentration de solution d'assainissement de la bleach bien supérieure à 200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Rappel de préparer une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm diluer 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs contenants alimentaires dans la marche dans la glacière ne sont pas pourvus de couvercles adéquats.
      • Mesures correctives : Couvrir tous les contenants d'aliments de façon adéquate pour protéger les aliments contre la contamination. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains et les toilettes du personnel n'étaient pas équipées de serviettes en papier à usage unique
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains et les toilettes du personnel sont équipées de serviettes en papier à usage unique à tout moment. Le lavage des mains élimine et empêche la propagation des agents pathogènes
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le permis de santé Fraser est affiché derrière la porte de la cuisine et n'est pas visible du public
      • Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché dans un endroit visible du public. Cela informe le public que l'établissement de restauration est inspecté et autorisé par l'autorité sanitaire
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Des croûtes stockées directement dans des produits alimentaires secs
      • 2) Produit stocké sur le sol en marche dans le refroidisseur
      • Mesure(s) corrective(s) : 1)Assurer que les boules sont entreposées à l'extérieur du produit sec dans un contenant désigné pour prévenir la contamination
      • 2) S'assurer que tous les aliments sont entreposés à 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des croûtes observées sont stockées directement dans des produits secs.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les pelles et autres ustensiles de distribution sont entreposés à l'extérieur des produits secs. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

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