Surrey Pizza & Chicken
8823 B 120th St, Delta · Restaurant
7 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Température ambiante de l'air de marche dans le refroidisseur à 6 degrés C. Température interne du produit alimentaire du fromage déchiqueté et du salami tranché et du jambon ~ 5-7 degrés C.
- Mesures correctives : Réaffecter tous les aliments froids potentiellement dangereux à la partie inférieure ou au refroidisseur de préparation, au refroidisseur domestique et aux congélateurs de poitrine. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont conservés à 4 degrés Celsius ou moins.
- Taux de violation: 15
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: refroidisseur/congélateur domestique près de la partie avant de la section de congélation température ambiante de l'air ~ -6 degrés C.
- Action(s) corrective(s) : Régler à la température ou au service plus froid si nécessaire. Assurer -18 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 12 janvier 2026.
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marchez dans la température de l'air ambiant plus frais à 6 degrés C. accumulation de glace notée sur l'unité de ventilateur.
- Action(s) corrective(s): Servicez la marche dans le refroidisseur pour régler le problème de l'accumulation de glace. Ne conservez pas d'aliments froids potentiellement dangereux dans la marche dans la glacière jusqu'à ce qu'ils soient entretenus et à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les approvisionnements en eau chaude et froide de la station de lavage des mains sont éteints au moment de l'inspection.
- Mesure(s) correctrice(s) : Rappelez quand vous êtes en service que l'évier à main doit être alimenté en eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier en tout temps.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Journal observé pour couvrir les contenants de farine et de lignée pour les légumes hachés et le poulet cuit.
- Mesures correctives : N'utilisez pas de journal pour couvrir ou distribuer des contenants de produits alimentaires. J'ai rejeté le journal.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : concentration de solution d'assainissement de la bleach bien supérieure à 200ppm.
- Mesure(s) corrective(s) : Rappel de préparer une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm diluer 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Plusieurs contenants alimentaires dans la marche dans la glacière ne sont pas pourvus de couvercles adéquats.
- Mesures correctives : Couvrir tous les contenants d'aliments de façon adéquate pour protéger les aliments contre la contamination. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains et les toilettes du personnel n'étaient pas équipées de serviettes en papier à usage unique
- Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains et les toilettes du personnel sont équipées de serviettes en papier à usage unique à tout moment. Le lavage des mains élimine et empêche la propagation des agents pathogènes
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le permis de santé Fraser est affiché derrière la porte de la cuisine et n'est pas visible du public
- Mesures correctives : s'assurer que le permis est affiché dans un endroit visible du public. Cela informe le public que l'établissement de restauration est inspecté et autorisé par l'autorité sanitaire
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1) Des croûtes stockées directement dans des produits alimentaires secs
- 2) Produit stocké sur le sol en marche dans le refroidisseur
- Mesure(s) corrective(s) : 1)Assurer que les boules sont entreposées à l'extérieur du produit sec dans un contenant désigné pour prévenir la contamination
- 2) S'assurer que tous les aliments sont entreposés à 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des croûtes observées sont stockées directement dans des produits secs.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les pelles et autres ustensiles de distribution sont entreposés à l'extérieur des produits secs. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction