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CEFA Early Learning Surrey - Nordel - Food Service

200 - 8820 120th St, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

CEFA Early Learning Surrey - Nordel - Food Service a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 juin 2021. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 janvier 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de désinfectant QUAT ne fonctionne peut-être pas correctement; la concentration de désinfectant distribué est inférieure à 200 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'ajouter manuellement un désinfectant dans la solution mixte pour augmenter la concentration de QUAT à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Distributeur de désinfectant ne distribuant pas la concentration adéquate d'eau et solution de mélange de désinfectant QUAT. Mesurer la concentration à environ 100 ppm.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur est tenu d'appeler le technicien pour calibrer la concentration entrant dans le mélange.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Oignon rouge haché observé à conserver dans le support de stockage sec.
      • Mesure(s) corrective(s) : Transférer l'oignon rouge haché dans le refroidisseur capable de maintenir et d'air la température ambiante de 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de désinfectateur de QUATS, mesuré à 100ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un flacon de désinfectant QUATs à 200ppm. Utilisez de l'eau chaude et laissez tourner le distributeur QUATs pendant 10 secondes avant de recharger le flacon de désinfectant QUATs.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de désinfectant à 100ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un flacon de désinfectant QUATs à 200ppm. Utilisez de l'eau chaude pour préparer la solution de santiizer et préparer quotidiennement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lavage à la main manque de savon liquide et de distributeur de savon liquide.
      • Action(s) corrective(s): savon liquide de type pompe à usage temporaire. Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lavage à la main manque de distributeur de savon liquide.
      • Mesures correctives: Installer un distributeur de savon liquide. Correction : 18 mai 2022.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

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