Denny's 8179

8001 11 Street SE Calgary AB T2H 0B8 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle14 nov. 2025

   3 infractions

   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • Les aliments ont été trouvés entreposés après la date de rejet indiquée sur les étiquettes temporelles. L'opérateur a immédiatement rejeté les articles expirés.- S'assurer que tous les aliments sont surveillés et jetés à la date indiquée.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • La concentration d'assainissement dans l'évier à 2 compartiments était indétectable. Selon l'opérateur, les ustensiles ont été placés directement dans la solution d'assainissement après lavage sans rinçage. - L'opérateur a été informé de la façon d'utiliser correctement l'évier 2-comp pour la vaisselle :1) Évier 1 - laver au savon et rincer à l'eau tiède2) Évier 2 - désinfecter avec un désinfectant disponible à 200 ppm quat pendant au moins 2 minutes, puis sécher à l'air.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Accumulation de débris notés dans le pont de stockage au-dessus du refroidisseur à glissière. Il y avait beaucoup d'entaille, avec de nombreux objets divers stockés dans la région. - Décongeler/réorganiser et nettoyer la zone.
2. Inspection initiale29 août 2024

   0 infraction