Deville Coffee
103 - 2040 34 Avenue SW Calgary AB T2T 2C3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du quat testée avec des bandes d'essai était à 400ppm. -Assure Quat solution d'assainissement est maintenue à 200ppm pour la sécurité alimentaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement quat dans le seau d'assainissement était à 400ppm pour la cuisine et la zone avant. L'opérateur a dilué la solution à 200ppm.-Assure Quat solution d'assainissement est maintenue à 200ppm pour la sécurité alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai servant à mesurer la concentration de l'agent désinfectant n'étaient pas disponibles. -Assurez-vous que les bandes d'essai sont disponibles pour mesurer la concentration de l'agent désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de chlore dans une bouteille de désinfectant a été mesurée sur 200ppm.- Assurez-vous que le désinfectant au chlore est dans un niveau de sécurité alimentaire de 100ppm.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une bouteille de savon a été étiquetée comme désinfectant, une bouteille de tout usage nettoyé a été étiquetée comme désinfectant. Assurez-vous que l'étiquette corresponde à son contenu. Correction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte extérieure arrière a été ouverte pour l'air frais sans écran d'insectes. - S'assurer que toutes les portes extérieures sont fermées ou installer un écran d'insectes lorsqu'il est ouvert.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction