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Di Muzio Ristorante

152 Victoria St Kamloops BC V2C 1Z7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.3 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-371-0245

Heures d'ouverture

  • Friday5–9 PM
  • MondayClosed
  • Saturday5–9 PM
  • SundayClosed
  • Thursday5–9 PM
  • Tuesday5–9 PM
  • Wednesday5–9 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Di Muzio Ristorante a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 19 septembre 2019. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 mars 2022. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Acquérir des bandes d'essai du fournisseur de produits chimiques pour les solutions d'assainissement Quats. Les produits dilués avec de l'eau doivent suivre les instructions du fabricant pour les concentrations cibles. pour les surfaces de contact avec les aliments. En cas d'utilisation à pleine résistance, les instructions d'utilisation du fabricant sur les surfaces de contact avec les aliments doivent être respectées. Par exemple, la plupart des formulations Quats si plus de 200 ppm lorsqu'elles sont utilisées sur des surfaces en contact avec des aliments doivent être rincées avec de l'eau potable après le temps de contact requis afin d'éviter la contamination des aliments par des produits chimiques résiduels. • Notez que les solutions de vinaigre ne sont pas acceptées comme désinfectants dans les locaux alimentaires approuvés.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Reprendre la documentation quotidienne des températures de stockage des aliments pour vérifier que la température cible est atteinte.
      • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  5. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Justine Steel

    A group of friends booked a cooking lesson for a birthday and it was SO much fun! The owner is very passionate about the methods, food, and ingredients and it shows in the taste of the dishes. I would definitely recommend this place for a dinner out or cooking class for a girls night or date night.

  • Vidhur Verghese

    Small place with a small menu. Had rice balls, gnocchi with meat sauce, and cannoli. Fresh bread was included and served throughout. Scratch kitchen. Absolutely everything I had tasted amazing. Good took some time as it’s a small operation but it is very well worth the wait. Everything tasted fabulous…especially the cannoli. Would gladly come here again next time I’m in town. Server was very friendly and paid careful attention to us even though she was stretched between all the tables.

  • Jessica Lozano

    No doubt the best pasta and pizza ever! I can only compare the food here with food you can get in Italy. My favourite restaurant in the city!

  • Laura Hillier

    We attended a cooking class for a birthday celebration and Chef Claudia was incredible. She’s very passionate about her ingredients and the food she uses, and all of it tastes incredible. I was able to get a gluten free option to make my own dish and I don’t think I could eat store bought pasta again. Everything was so fresh, delicious, and filling. I learned so much in that class and I can’t wait to go back to dine in.

  • Luc Peron

    Unreal. Asked for chicken cutlets (off menu) a few days earlier and they were amazing. Along with the spicy penne which is always fantastic. Such a great place to eat every time. After speaking with the owner it was apparent that no corners are cut here. I didn't know all the ingredients were mostly imported from Italy and almost all organic. The amount of care that went into my meal was as though she was feeding her family and that will keep us coming back. Welcome to little Italy!

  • Justine Steel

    A group of friends booked a cooking lesson for a birthday and it was SO much fun! The owner is very passionate about the methods, food, and ingredients and it shows in the taste of the dishes. I would definitely recommend this place for a dinner out or cooking class for a girls night or date night.

  • Vidhur Verghese

    Small place with a small menu. Had rice balls, gnocchi with meat sauce, and cannoli. Fresh bread was included and served throughout. Scratch kitchen. Absolutely everything I had tasted amazing. Good took some time as it’s a small operation …

  • Jessica Lozano

    No doubt the best pasta and pizza ever! I can only compare the food here with food you can get in Italy. My favourite restaurant in the city!

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