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Diamonds Gentlemens Club

11001 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 3J9 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une planche de base est en mauvais état près de l'entrée de l'installation. 1. S'assurer que tous les plinthes sont entretenus en bon état.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une planche de base est en mauvais état près de l'entrée de l'installation. 1. S'assurer que tous les plinthes sont entretenus en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'armoire sous les verres (dans la zone du bar) nécessite une certaine organisation. Assurez-vous que tous les placards sont organisés et faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une planche de base est en mauvais état près de l'entrée de l'installation. 1. S'assurer que tous les plinthes sont entretenus en bon état. 3. Un ruban adhésif est noté sur un placard et par le distributeur de savon, ce qui rend difficile à nettoyer. 3. S'assurer que le ruban adhésif est enlevé et que toutes les surfaces sont lisses, durables et facilement propres. Pendant l'inspection: le personnel a retiré la bande par le distributeur de savon. Les débris sont restés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'armoire sous les verres (dans la zone du bar) nécessite une certaine organisation. Assurez-vous que tous les placards sont organisés et faciles à nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une planche de base est en mauvais état près de l'entrée de l'installation. 1. S'assurer que tous les plinthes sont entretenus en bon état. 2. La grille de plancher de la cuisine est faite de bois et n'est pas correctement installée. 2. S'assurer que la grille de cuisine est correctement installée, et est lisse, durable, facile à nettoyer et en bonne réparation. 3. Certains rubans sont notés sur un placard et par le distributeur de savon, ce qui rend difficile à nettoyer. 3. S'assurer que le ruban adhésif est enlevé et que toutes les surfaces sont lisses, durables et facilement propres. Pendant l'inspection: le personnel a retiré la bande par le distributeur de savon. Les débris sont restés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'armoire sous les verres (dans la zone du bar) nécessite une certaine organisation. Assurez-vous que tous les placards sont organisés et faciles à nettoyer.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Une planche de base est en mauvais état près de l'entrée de l'installation. 1. S'assurer que tous les plinthes sont entretenus en bon état. 2. La grille de plancher de la cuisine est faite de bois et n'est pas correctement installée. 2. S'assurer que la grille de cuisine est correctement installée, et est lisse, durable, facile à nettoyer et en bonne réparation. 3. Certains rubans sont notés sur un placard et par le distributeur de savon, ce qui rend difficile à nettoyer. 3. S'assurer que le ruban adhésif est enlevé et que toutes les surfaces sont lisses, durables et facilement propres. Pendant l'inspection: le personnel a retiré la bande par le distributeur de savon. Les débris sont restés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le distributeur de savon nécessite un nettoyage mineur. Assurez-vous que tous les distributeurs de savon sont entretenus dans un état propre et sanitaire. Le personnel a nettoyé le distributeur de savon au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La cuisine nécessite un peu de nettoyage. 1. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire. 2. L'armoire sous les lunettes nécessite une certaine organisation. 2. S'assurer que tous les placards sont organisés et faciles à nettoyer.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a été notée dans un état insalubre - bien que, non utilisé pour la manipulation des aliments, la cuisine doit être maintenue dans un état sanitaire pour empêcher l'entrée et l'hébergement des parasites - s'assurer que les bassins à 3 compartiments sont nettoyés et entretenus dans un état sanitaire
  8. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement approuvée n'était pas disponible. Quats @200ppm- Chlorine @100ppmEnsurer les bandes d'essai sont obtenues pour la solution d'assainissement respective pour confirmer la concentration
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les buses de pistolet à poudre ont été notées avec une accumulation de sirop- s'assurer que les buses de pistolet sont détachés à la fin de la nuit et la propriété nettoyée et désinfectée. Les noisettes peuvent tremper dans l'eau chaude pendant la nuit et les pistolets rapides peuvent être enveloppés d'un enroulement pour éviter d'attirer les mouches.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'évier à 2 compartiments situé à l'extrême gauche derrière le bar a été noté sans eau chaude. L'eau chaude était disponible dans les autres éviers - s'assurer que tous les éviers peuvent fournir de l'eau potable chaude et froide
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection; ils s'assurent que les activités de lutte antiparasitaire sont menées au moins une fois par mois et que les registres sont conservés sur place. - Liste de contrôle du PAPA envoyée à l'exploitant
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été noté à la porte de la cuisine menant à l'extérieur du bâtiment - s'assurer qu'une piste météorologique est installée pour combler l'écart et empêcher l'entrée des parasites
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier à 2 compartiments situé à l'extrême gauche derrière la barre ne s'est pas égoutté correctement. La poignée du robinet sur l'évier a également été notée dans l'évier pour assurer la réparation et l'entretien du robinet en bon état de fonctionnement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine a été notée dans un état insalubre - bien que, non utilisé pour la manipulation des aliments, la cuisine doit être maintenue dans un état sanitaire pour empêcher l'entrée et l'hébergement des parasites - s'assurer que les bassins à 3 compartiments sont nettoyés et entretenus dans un état sanitaire
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le système de ventilation dans les toilettes du personnel n'était pas opérationnel - s'assurer que le ventilateur de ventilation est réparé et entretenu en bon état de fonctionnement