Aller au contenu
Chargement de la carte…

Mary Browns 9102

104 - 11020 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 7L5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mary Browns 9102 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 février 2025. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 5 février 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 10/14. Staff was observed donning gloves without washing their hands first. Hands must be thoroughly washed and dried before donning gloves. The staff member was directed to wash their hands before donning gloves at the time of the inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 10/14. The following equipment requires cleaning:- Grease dripping on the outside of the larger ventilation canopy. - The lower racks in the walk-in cooler. - Inside the standing freezer across from the deep fryers. - Inside the standing freezer near the drive thru window.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 10/14. The following areas require cleaning:- Floors under the deep fryers. - Floor under the oven. - Floor inside the walk-in cooler.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes sont sales:- mur à côté de l'unité de réfrigération de service- sol et mur (hotte de ventilation) près de la friteuse profonde. Veiller à ce que les murs et les planchers soient nettoyés et entretenus. Mise à jour : 31 octobre 2025 Les zones ci-dessus seront nettoyées au cours du week-end.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • La plainte a été discutée avec le gestionnaire. Des gants sont disponibles pour le personnel. Le gestionnaire a discuté de la question avec le personnel et a offert de l'éducation et du coaching. Aucune autre mesure n'est nécessaire à ce stade.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier de lavage des mains près de la fenêtre du lecteur: distributeur de serviettes en papier était vide. S'assurer que les distributeurs de papier et de savon liquide sont remplis immédiatement lorsqu'ils sont vides.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement de suivi a été sale et n'a pas été nettoyé de la veille : - four, vapeur, appareil de retenue à chaud, surfaces des unités de réfrigération, surface et à l'intérieur du bac de refroidissement de préparation, à côté de l'appareil de retenue à chaudAssurez-vous de tout l'équipement alimentaire et n° 39; les appareils sont nettoyés quotidiennement au besoin ou à la fin de la journée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes sont sales:- mur à côté de l'unité de réfrigération de service- sol et mur (hotte de ventilation) près de la friteuse profonde. Veiller à ce que les murs et les planchers soient nettoyés et entretenus.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le coulis de sol a une accumulation de terre et de débris. La majorité du sol a été nettoyée, mais certains points ont été omis (surtout près de l'évier de lavage). Assurez-vous que tout le plancher de l'installation est nettoyé. Enlevez la saleté et les débris qui ont été galbés sur le coulis.
  7. Inspection initiale

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud n'était pas à 60 degrés C avant que la nourriture cuite ne soit placée à l'intérieur. La température de l'unité était de 45 degrés C. Il était au 60e degré C au moment de l'inspection de l'installation. S'assurer que l'unité de maintien à chaud est allumée et est à 60 Deg C avant la cuisson des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de retenue à chaud construite dans un thermomètre ne fonctionne pas. Assurez-vous que l'unité de retenue à chaud est équipée d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le coulis de sol a une accumulation de terre et de débris. Assurez-vous que tout le plancher de l'installation est nettoyé. Enlevez la saleté et les débris qui ont été galbés sur le coulis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'équipement suivant était sale et n'a pas été nettoyé de la veille : Bun steaper- Unité de retenue chaude gravyCes derniers ont été nettoyés lors de l'inspection. Assurez-vous que tout l'équipement alimentaire est nettoyé quotidiennement.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web