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Supplement World Grande Prairie

111 - 11070 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 7L5 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Étape d'assainissement manquante après lavage et rinçage. Aucune bande d'essai n'a été trouvée pour l'assainissement de la solution (chlorure d'ammonium quaternaire) Assurez-vous que tous les ustensiles, les scoops, les contenants pour vrac et les machines à crème glacée sont lavés, rincés, désinfectés et aérés après chaque utilisation. Obtenir des bandes d'essai pour la solution de désinfection. (bande d'essai de chlorure d'ammonium quaternaire).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La pelle pour les aliments en vrac n'est pas lavée, rincée et désinfectée. Assurez-vous que la pelle soit lavée, rincée et désinfectée tous les 3 jours.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants et les boîtes contenant des aliments sont entreposés au sol. Assurez-vous que la nourriture est entreposée à 6 pouces du sol et à 2 pouces du mur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun programme de lutte antiparasitaire ne permet de vérifier si l'installation est maintenue afin de prévenir l'entrée des ravageurs. S'assurer que la liste de contrôle est remplie chaque mois et conservée sur place.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a envoyé une demande de permis de manutention des aliments; l'installation n'a pas de permis alimentaire valide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le mélangeur n'est pas désinfecté après lavage et rinçage. S'assurer que le mélangeur est lavé, rincé, désinfecté et séché à l'air après utilisation.