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Westport Inn

11301 100 Avenue Grande Prairie AB T8V 5M6 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La paroi intérieure de la surface du comptoir semble être en bois non scellé. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état. Le gestionnaire a indiqué que des plans sont en place pour la rénovation de l'installation en octobre.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La paroi intérieure de la surface du comptoir semble être en bois non scellé. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état. Le gestionnaire a indiqué que des plans sont en place pour la rénovation de l'installation en octobre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage mineur est nécessaire dans les zones suivantes :-Boîte à ordures. S'assurer que toutes les zones de l'établissement sont tenues dans un état propre et sanitaire.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant alimentaire est indisponible. Assurez-vous que le désinfectant alimentaire est disponible en tout temps. Pour mélanger un désinfectant sans danger pour les aliments de javel : placer 1/2 c. à thé de javel dans 1L d'eau. Essai avec une bande d'essai. Le gestionnaire a mélangé le désinfectant pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes de sucre et d'eau embouteillée sont stockées au sol. S'assurer que tous les produits alimentaires, y compris le sucre et l'eau, sont entreposés à un minimum de 6 pouces du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La paroi intérieure de la surface du comptoir semble être en bois non scellé. Surface et s'assurer que toutes les surfaces sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bonne réparation. Le gestionnaire a indiqué que des plans sont en place pour la rénovation de l'installation en octobre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage mineur est nécessaire dans les zones suivantes : - Toilettes du personnel. - Le coffre des portes. S'assurer que toutes les zones de l'établissement sont tenues dans un état propre et sanitaire.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune solution d'assainissement appropriée n'a été trouvée sur place pour désinfecter la cafetière, la cruche à eau ou d'autres récipients et ustensiles réutilisables. Le personnel a mentionné avoir été lavé dans l'évier des toilettes. Le personnel a également dit qu'il se procurerait un évier pour laver la vaisselle et les ustensiles. Assurez-vous que les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont lavés, rincés et désinfectés avec un désinfectant approprié. S'assurer que la casserole/les contenants sont retirés de la zone jusqu'à ce que l'évier soit disponible. Assurez-vous que l'eau n'est pas remplie à partir de l'évier des toilettes et que les ustensiles ne sont pas lavés dans les toilettes.