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Dr. Vernon Fanning Centre - Commissary

722 16 Avenue NE Calgary AB T2E 6V7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dr. Vernon Fanning Centre - Commissary a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 janvier 2024. La dernière inspection, le 29 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 mai 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 mai 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y avait plusieurs taches rouillées sur les murs du refroidisseur de viande cuit. S'il vous plaît réparer afin que les zones sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. 2. Les tuiles de mur étaient manquantes / tombées hors mur à côté des récepteurs congélateur. S'il vous plaît réparer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y avait plusieurs taches rouillées sur les murs du refroidisseur de viande cuit. S'il vous plaît réparer afin que les zones sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. 2. Les tuiles de mur étaient manquantes / tombées hors mur à côté des récepteurs congélateur. S'il vous plaît réparer.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • 1) Pièce stratifiée au lavabo de la salle de bain du personnel masculin était tombée. S'il vous plaît réparer.2) Long tuyau avec extrémité dans le seau de mop était manquant un brise-vide. Veuillez fournir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait plusieurs taches rouillées sur les murs du refroidisseur à viande cuit. Veuillez réparer pour que les zones soient lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.2) Le silicone se séparait de l'écart entre la pâte de bois et la table d'atterrissage. Il y avait des écarts entre les bandes de bois au bord de la table. Veuillez affiner/remplacer la table afin que la surface soit sûre et facilement propre.3) Les tuiles étaient manquantes ou tombées du mur à côté des récepteurs congélateur. S'il vous plaît réparer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condensateur du petit congélateur à l'italienne s'échappait et certains condensats congelés s'accumulaient sur les aliments stockés ci-dessous. S'il vous plaît réparer la fuite et stocker les aliments d'une manière sanitaire.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de 2 compartiments dans la zone de lavage à la vaisselle était en fuite.-Veuillez réparer la fuite.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un tuyau était en fuite et de l'eau s'accumulait sur le sol dans un coin.-Veuillez réparer la fuite.

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