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Dream Tea - Restaurant

5065 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 1X2 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • n'a pas été préparé. Veuillez vous assurer que les Services ou la désinfection avant de commencer le travail.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • les gelées étiquetées garder réfrigérées sont conservées à température ambiante tout au long de la journée. S'il vous plaît garder réfrigéré en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Une étape de désinfection n'est pas effectuée pendant le lavage à la vaisselle. S'il vous plaît, assurez-vous que les plats sont lavés au savon, rincés à l'eau pure, puis désinfectés pendant deux minutes et 100 ppm de chlore. Remarque : le panneau dit d'ajouter 2 bouchons de javel pour couler. Cette valeur a été mesurée à moins de 10ppm de chlore, ou non mesurable.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • n'a pas été préparé. Veuillez vous assurer que les Services ou la désinfection avant de commencer le travail.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • les gelées étiquetées garder réfrigérées sont conservées à température ambiante tout au long de la journée. S'il vous plaît garder réfrigéré en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Une étape de désinfection n'est pas effectuée pendant le lavage à la vaisselle. S'il vous plaît, assurez-vous que les plats sont lavés au savon, rincés à l'eau pure, puis désinfectés pendant deux minutes et 100 ppm de chlore.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de Boba cuites étaient maintenues à température ambiante. Assurez-vous que le boba cuit ne se trouve pas dans la zone de danger 4-60C après la cuisson.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de Boba cuites étaient maintenues à température ambiante. Assurez-vous que le boba cuit ne se trouve pas dans la zone de danger 4-60C après la cuisson.