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Dspot Dessert Cafe

5111 22 Street Red Deer AB T4R 0K1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dspot Dessert Cafe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2024. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne disposait pas de bandes d'essai pour vérifier les solutions d'assainissement des quats. Veuillez s'assurer que les bandes d'essai de quat capables de confirmer les concentrations d'assainissement comprises entre 200 et 400 ppm sont acquises et utilisées régulièrement pour confirmer que toutes les solutions d'assainissement se situent dans la plage efficace.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne disposait pas de bandes d'essai pour vérifier les solutions d'assainissement des quats. Veuillez s'assurer que les bandes d'essai de quat capables de confirmer les concentrations d'assainissement comprises entre 200 et 400 ppm sont acquises et utilisées régulièrement pour confirmer que toutes les solutions d'assainissement se situent dans la plage efficace.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs lingettes de nettoyage ont été observées souillées, utilisées et stockées à sec sur les comptoirs. L'opérateur a préparé des seaux Clean-in-Place (CIP) avec des quats, mesurés à 400 ppm, et a placé les chiffons dans la solution.---Après la correction : Des flacons de vaporisateur de quats et des seaux Clean-in-Place (CIP) étaient disponibles et utilisés, les linges de nettoyage étant entreposés de façon appropriée et le désinfectant étant entreposés de 400 ppm.-----Veuillez s'assurer que tous les chiffons de nettoyage utilisés sont entreposés dans une solution de désinfectant appropriée. Lorsque les tissus sont laissés à température ambiante, les bactéries peuvent pousser sur les débris alimentaires et l'humidité dans le tissu. L'utilisation de ces chiffons sans stockage d'assainissement approprié peut propager les bactéries aux surfaces de contact avec les aliments et à d'autres endroits de l'installation, ce qui accroît le risque de contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation ne disposait pas de bandes d'essai pour vérifier les solutions d'assainissement des quats. Veuillez s'assurer que les bandes d'essai de quat capables de confirmer les concentrations d'assainissement comprises entre 200 et 400 ppm sont acquises et utilisées régulièrement pour confirmer que toutes les solutions d'assainissement se situent dans la plage efficace.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Un piège à mouche UV a été observé sur le dessus du comptoir près de l'entrée de la cuisine arrière, au-dessus de plats propres. L'opérateur a enlevé le piège à mouche UV pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les dispositifs antiparasitaires sont positionnés de façon à ne pas présenter de risque de contamination des aliments ou des surfaces de contact avec les aliments. Il est recommandé que les pièges à mouche UV soient placés bas ou loin des zones de manipulation des aliments pour empêcher les insectes de tomber sur des équipements propres ou des surfaces de préparation des aliments.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    0 infraction

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