Duggan Community League
3728 106 Street NW Edmonton AB T6J 6M7 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur n'était pas équipé d'un thermomètre. MESURES À PRENDRE : obtenir un thermomètre pour surveiller la température du réfrigérateur (doit être au moins 4C).
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation ne disposait pas de bandes d'essai au chlore. MESURES À PRENDRE : obtenir des bandes d'essai de chlore.RESOURCE : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approved-sanitizing-solution.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-food-safety-tips-poster.pdf
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Drops de souris dans la salle de stockage attachée à la cuisine. MESURES À PRENDRE : nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?