Children Of The World Daycare - Kitchen
4047 106 Street NW Edmonton AB T5J 3S6 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon à main n'était pas disponible à l'évier. Assurez-vous que le savon à main est disponible à tout moment dans l'évier de la cuisine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai disponibles pour tester la concentration de chlore ont expiré en 2016. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La liste de contrôle de la lutte antiparasitaire n'a pas été tenue - la dernière liste de contrôle a été complétée le 1er décembre 2023. Il a été traité pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les listes de contrôle de lutte antiparasitaire sont remplies tous les mois.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 68.4C après 3 cycles (doit être au moins 71C au niveau de la plaque). Mise à jour le 20 novembre 2023 : La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 66,5C seulement à la plaque (mesurée à 66,5C au cours du premier cycle et 64,9C au cours du deuxième cycle). S'assurer que la température de rinçage est d'au moins 71C au niveau de la plaque. Mise à jour le 30 janvier 2024 : La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante, telle que mesurée à 66,1C, 68,0C et 68,5C. L'installation sera transformée en vaisselle/ustensiles à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé ou remplacé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 68.4C après 3 cycles (doit être au moins 71C au niveau de la plaque). Mise à jour le 20 novembre 2023 : La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 66,5C seulement à la plaque (mesurée à 66,5C au cours du premier cycle et 64,9C au cours du deuxième cycle). S'assurer que la température de rinçage est d'au moins 71C au niveau de la plaque.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 68.4C après 3 cycles (doit être au moins 71C au niveau de la plaque). Mise à jour le 20 novembre 2023 : La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 66,5C seulement à la plaque (mesurée à 66,5C au cours du premier cycle et 64,9C au cours du deuxième cycle). S'assurer que la température de rinçage est d'au moins 71C au niveau de la plaque.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 68.4C après 3 cycles (doit être au moins 71C au niveau de la plaque). Mise à jour le 20 novembre 2023 : La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 66,5C seulement à la plaque (mesurée à 66,5C au cours du premier cycle et 64,9C au cours du deuxième cycle). S'assurer que la température de rinçage est d'au moins 71C au niveau de la plaque.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
7 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Le jus d'orange observé dans le réfrigérateur de la salle d'école était daté le mieux avant le 22 septembre 2023. Il a été jeté pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 68.4C après 3 cycles (doit être au moins 71C au niveau de la plaque). Mise à jour le 20 novembre 2023 : La température de rinçage du lave-vaisselle était insuffisante : elle a atteint 66,5C seulement à la plaque (mesurée à 66,5C au cours du premier cycle et 64,9C au cours du deuxième cycle). S'assurer que la température de rinçage est d'au moins 71C au niveau de la plaque.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucune serviette en papier n'était fournie à l'évier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun plan de lutte antiparasitaire n'était en place. Mise à jour le 20 octobre 2022 : La liste de contrôle de la lutte antiparasitaire n'a pas été établie depuis septembre 2020.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Une serviette réutilisable a été utilisée toute la journée pour sécher les mains. Mis à jour le 20 novembre 2023 : une serviette réutilisable a été observée et aucune serviette en papier n'était disponible à l'évier.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire affiché a expiré en septembre. Mise à jour le 20 novembre 2023 : Le permis alimentaire affiché a expiré en septembre 2022.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un luminaire sur deux n'était pas en service.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?