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Just'n Daycare Centre St. Augustine - Kitchen

3808 106 Street NW Edmonton AB T6J 1A5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 0ppm l'assainisseur à blanc/chlore avec des bandes d'essai. Veiller à ce que le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore soit maintenu à 100ppm. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Interrogé sur la méthode manuelle de lavage à la vaisselle, l'opérateur a indiqué qu'il trempe d'abord les plats sales dans de l'eau de Javel, puis qu'il les lave et les rincer. Veiller à ce que la vaisselle à deux compartiments soit bien lavée lorsque les plats sont d'abord lavés au savon, suivis d'une étape de rinçage, puis placés dans un désinfectant tel que 100ppm Javel/chlore pendant au moins deux minutes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de débris a été observée dans l'armoire sous l'évier à deux compartiments. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * S'assurer que l'assainissement général doit être amélioré dans certains domaines.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • * Des carottes ont été observées dans le réfrigérateur (avril 2025). S'assurer que le produit est tourné au besoin et que les aliments sont dans la période de validité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * S'assurer que l'assainissement général doit être amélioré dans certains domaines.