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Edmonton General Continuing Care Centre - Rendezvous Cafe

11111 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5K 0L4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Edmonton General Continuing Care Centre - Rendezvous Cafe a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 février 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 7 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 1 décembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • X Mouse droppings observed near a mouse trap on the wall adjacent to the dry storage area. This was cleaned and disinfected during the inspection.- Pest control company visits this site regularly; please ensure this area is monitored / inspected by the Pest Control Operator the next time the visit the site. - Please provide the pest control report for this area for the next visit from the pest control operator to the undersigned for review.- Pest control scheduled for October 9, 2026
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • X No food safe sanitizer solution was available at the time of the visit / mixed at appropriate concentrations. The spray bottle and sanitizer buckets were empty, and the dispenser was not working correctly.- Ensure food safe sanitizer solution (~200 ppm Quat solution / Final Step / D10) is available for use when the kitchen space is in use.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Container of gravy was sitting on top of a stack of wax paper on top of an insert in steam table. This was moved into the steam well so that it could be properly hot held at 60C or greater during the inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X No test strips were available for staff to test the food safe sanitizer concentration.- Ensure staff are checking the food safe sanitizer solutions daily before use.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • X Mouse droppings observed near a mouse trap on the wall adjacent to the dry storage area. This was cleaned and disinfected during the inspection.- Pest control company visits this site regularly; please ensure this area is monitored / inspected by the Pest Control Operator the next time the visit the site. - Please provide the pest control report for this area for the next visit from the pest control operator to the undersigned for review.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La chute de souris a été observée sous l'écran de maintien à chaud dans la zone de service située à côté de la grille plane par le capot d'échappement. L'opérateur a été informé de nettoyer et de désinfecter toutes les zones de chute de souris. -L'exploitant a nettoyé et désinfecté la zone touchée pendant la visite. Des mesures de lutte antiparasitaire continues et accrues ont été mises en oeuvre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des substances semblables à des moisissures (brillantes et floues) ont été observées sur le dessous des racks en acier inoxydable dans le refroidisseur à glissière.Action requise : Retirer tous les aliments des racks touchés. Nettoyer et désinfecter soigneusement les grilles. Maintenir un calendrier de nettoyage régulier pour les surfaces de contact avec les aliments dans le refroidisseur à l'italienne.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • X Les déjections de souris notées dans les aires de stockage non alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone et contracter les services d'une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour inspecter, traiter et éradiquer toute infestation de souris.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X L'huile s'est répandue de la canopée de ventilation au-dessus de la friteuse profonde. X Canopée de ventilation est due pour l'entretien professionnel.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des excréments de souris X trouvés dans la zone de stockage sous le coffre. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone et contracter les services d'une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour inspecter, traiter et éradiquer toute infestation de souris.
  9. Contrôle

    0 infraction

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