Edmonton General Continuing Care Centre - Rendezvous Cafe
11111 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5K 0L4 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La chute de souris a été observée sous l'écran de maintien à chaud dans la zone de service située à côté de la grille plane par le capot d'échappement. L'opérateur a été informé de nettoyer et de désinfecter toutes les zones de chute de souris. -L'exploitant a nettoyé et désinfecté la zone touchée pendant la visite. Des mesures de lutte antiparasitaire continues et accrues ont été mises en oeuvre.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des substances semblables à des moisissures (brillantes et floues) ont été observées sur le dessous des racks en acier inoxydable dans le refroidisseur à glissière.Action requise : Retirer tous les aliments des racks touchés. Nettoyer et désinfecter soigneusement les grilles. Maintenir un calendrier de nettoyage régulier pour les surfaces de contact avec les aliments dans le refroidisseur à l'italienne.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- X Les déjections de souris notées dans les aires de stockage non alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone et contracter les services d'une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour inspecter, traiter et éradiquer toute infestation de souris.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- X L'huile s'est répandue de la canopée de ventilation au-dessus de la friteuse profonde. X Canopée de ventilation est due pour l'entretien professionnel.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Des excréments de souris X trouvés dans la zone de stockage sous le coffre. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone et contracter les services d'une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour inspecter, traiter et éradiquer toute infestation de souris.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction