Edmonton Islamic Daycare - Kitchen
1 - 12654 151 Avenue NW Edmonton AB T5A 4X5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des plats propres ont été laissés dans les lavabos pour le séchage. Une zone distincte est nécessaire pour que les plats propres sèchent, de sorte que les lavabos restent transparents et que les risques de contamination croisée soient moindres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis était présent sur le plancher de la cuisine. Veuillez vous assurer que les tapis de sol sont lisses et propres.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des plats propres ont été laissés dans les lavabos pour le séchage. Une zone distincte est nécessaire pour que les plats propres sèchent, de sorte que les lavabos restent transparents et que les risques de contamination croisée soient moindres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis était présent sur le plancher de la cuisine. Veuillez vous assurer que les tapis de sol sont lisses et propres.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons et des éponges de nettoyage ont été observés dans un contenant sur le comptoir de la cuisine. Assurez-vous que les chiffons et les éponges de nettoyage sont placés dans une solution de javel pour empêcher la croissance bactérienne.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'affichage sur le thermomètre à chaud / viande n'était pas visible. Nouveau thermomètre ou batterie de remplacement nécessaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des plats propres ont été laissés dans les lavabos pour le séchage. Une zone distincte est nécessaire pour que les plats propres sèchent, de sorte que les lavabos restent transparents et que les risques de contamination croisée soient moindres.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La laveuse résidentielle était en mode express utilisée pour la vaisselle des clients 3 lavabos la vaisselle manuelle seulement
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier avait une abondance de rangement autour de luiJan 09 - l'évier était fermé et inaccessible. Veuillez vous assurer que l'évier est entièrement accessible pour le lavage des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis était présent sur le plancher de la cuisine. Veuillez vous assurer que les tapis de sol sont lisses et propres.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La laveuse résidentielle était en mode express utilisée pour la vaisselle des clients 3 lavabos la vaisselle manuelle seulement
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier avait une abondance de stockage autour
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?