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Middle Child Burger - EDM-1399

12618 152 Avenue NW Edmonton AB T5X 6B2 · Food - Mobile Vendor

2 inspections

  1. Inspection initiale

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le propriétaire suivait un cours de formation sur la sécurité alimentaire. Veuillez fournir une copie du certificat une fois rempli. La preuve de l'achèvement du cours a été fournie, en attendant le certificat.
  2. Inspection initiale

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur Prep était à 4C et équipé d'un thermomètreStand up refroidisseur était à 8C et équipé d'un thermomètre. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou moins. Il manquait un thermomètre à sonde. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier avait de l'eau chaude et froide. Il y avait une grande bouteille de savon à main et un rouleau de serviette en papier. Veuillez installer un porte-serviettes/distributeur de papier et placer le savon liquide dans un distributeur de savon.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau devait être soumis. Veuillez fournir une image du tuyau d'eau utilisé pour remplir le réservoir d'eau douce.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le propriétaire suivait un cours de formation sur la sécurité alimentaire. Veuillez fournir une copie du certificat une fois rempli.