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Edo Japan 486

140 - 3420 69 Street NW Calgary AB T3B 2J8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La viande crue était entreposée au-dessus des sauces dans la glacière en acier inoxydable à côté de l'évier. S'assurer que la viande crue est entreposée en dessous de son faible risque et prête à manger des aliments.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Le boeuf et le poulet étaient conservés à 60 degrés Celsius ou plus en insert au dessus du poêle. Le poêle n'était pas allumé. Boeuf @ 36 degrés C et Poulet @ 46 degrés C. Discarded le boeuf et le poulet. 2) Un contenant de perles de boba a été stocké à température ambiante. Aucun suivi du temps n'a été fait. Entreposer les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins ou à 60 degrés Celsius ou plus.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Le boeuf et le poulet étaient conservés à 60 degrés Celsius ou plus en insert au dessus du poêle. Le poêle n'était pas allumé. Boeuf @ 36 degrés C et Poulet @ 46 degrés C. Discarded le boeuf et le poulet. 2) Un contenant de perles de boba a été stocké à température ambiante. Aucun suivi du temps n'a été fait. Entreposer les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins ou à 60 degrés Celsius ou plus.