Exceptional Gourmet Foods / EG Foods - CGY-2207
2 - 4312 Ogden Road SE Calgary AB T2G 4V3 · Food - Mobile Vendor
4 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les deux congélateurs manquaient de thermomètres fonctionnels. S'assurer que tous les congélateurs sont équipés de thermomètres fonctionnels.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?
- - Le mobile n'était pas équipé d'une source d'électricité pour alimenter les congélateurs. Le mobile n'était pas équipé d'un cordon d'extension pour fournir de l'énergie lorsque le mobile est stationné pendant de longues périodes. Installer une source d'électricité capable de fournir en tout temps suffisamment d'électricité aux congélateurs.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis était présent sur le sol du mobile. Enlevez le tapis. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'intérieur du mobile nécessite un nettoyage général.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les deux congélateurs manquaient de thermomètres fonctionnels. S'assurer que tous les congélateurs sont équipés de thermomètres fonctionnels.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?
- - Le mobile n'était pas équipé d'une source d'électricité pour alimenter les congélateurs. Le mobile n'était pas équipé d'un cordon d'extension pour fournir de l'énergie lorsque le mobile est stationné pendant de longues périodes. Installer une source d'électricité capable de fournir en tout temps suffisamment d'électricité aux congélateurs.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tapis était présent sur le sol du mobile. Enlevez le tapis. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'intérieur du mobile nécessite un nettoyage général.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?