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Exceptional Gourmet Foods / EG Foods - CGY-2207

2 - 4312 Ogden Road SE Calgary AB T2G 4V3 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Exceptional Gourmet Foods / EG Foods - CGY-2207 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 20 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2024. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les deux congélateurs manquaient de thermomètres fonctionnels. S'assurer que tous les congélateurs sont équipés de thermomètres fonctionnels.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?
      • - Le mobile n'était pas équipé d'une source d'électricité pour alimenter les congélateurs. Le mobile n'était pas équipé d'un cordon d'extension pour fournir de l'énergie lorsque le mobile est stationné pendant de longues périodes. Installer une source d'électricité capable de fournir en tout temps suffisamment d'électricité aux congélateurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un tapis était présent sur le sol du mobile. Enlevez le tapis. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'intérieur du mobile nécessite un nettoyage général.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les deux congélateurs manquaient de thermomètres fonctionnels. S'assurer que tous les congélateurs sont équipés de thermomètres fonctionnels.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?
      • - Le mobile n'était pas équipé d'une source d'électricité pour alimenter les congélateurs. Le mobile n'était pas équipé d'un cordon d'extension pour fournir de l'énergie lorsque le mobile est stationné pendant de longues périodes. Installer une source d'électricité capable de fournir en tout temps suffisamment d'électricité aux congélateurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un tapis était présent sur le sol du mobile. Enlevez le tapis. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'intérieur du mobile nécessite un nettoyage général.

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