Aller au contenu
Chargement de la carte…

Manohar Vegetarian Bakery

203 Rutland Rd N Kelowna BC V1X 3B1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Manohar Vegetarian Bakery a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 28 novembre 2024. La dernière inspection, le 28 novembre 2024, a relevé 1 infraction.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'opérateur a déclaré qu'il n'assainit pas les comptoirs et les vaisselles. Ils utilisent du savon et rincer les plats. L'opérateur averti est inacceptable et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées en trois étapes. Cette pratique doit se produire immédiatement, car l'approbation était fondée sur de nombreuses choses, y compris la méthode d'assainissement appropriée. Distributeur d'assainissement mesuré à 200-400 ppm QUAT - bon. Informez tous les employés de la signalisation à fournir. Les éviers sont étiquetés lavage/rinçage/assainissement.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web